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Cheesecake de crepe Oreo y arándanos es una de las deliciosas recetas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice pastel de queso con crepe Oreo y arándanos con pastel de queso con arándanos agregado encima del pastel de crepe Oreo.
La combinación de sabores de arándano y Oreo es buena, y la combinación de colores de azul y Oreo es única y bonita.
Es agradable poder disfrutar de dos pasteles diferentes incluso si solo comes una porción, ya que los pasteles son deliciosos incluso si los comes por separado.
Disfruta viendo ~♬ ~
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Ingredients
Crepe:
- 3 huevos
- 30 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 150 g de harina para repostería
- 10 g de cacao negro en polvo
- 20 g de Oreo en polvo
- 400 g de leche
- 50 g de mantequilla sin sal derretida
Crema:
- 125 g de nata espesa
- 25 g de azúcar
- 150 g de queso crema
- 15 g de Oreo en polvo
Tarta de queso:
- 4g Gelatina + 20g Agua
- 150 g de queso crema
- 25 g de azúcar
- 50 g de puré de arándanos
- colorante alimentario azul
- 150 g de nata espesa
Instructions
Masa para crepes:
- Agregue el azúcar y el extracto de vainilla a los huevos y mezcle.
- Tamizar la harina y el cacao negro en polvo, añadir las Oreo trituradas y un poco de leche y mezclar.
- Agrega el resto de la leche, mezcla uniformemente, agrega la mantequilla derretida, mezcla y cuela por un colador.
- Cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
- Cuece la crepe a fuego lento en una sartén de 16 cm y deja enfriar.
- Cortar la crepe con un molde de 15 cm, cortar una hoja en círculos de 3 cm y cortar en semicírculos.
Crema Oreo De Queso Crema:
- Agregue azúcar a la crema fresca y bata aproximadamente al 50%, luego agregue el queso crema frío y bata.
- Agrega el polvo de Oreo, mezcla con una espátula y prepara en una manga pastelera.
- Apila las crepes y la nata en orden (usa 9 crepes), pega la crepe de semicírculo al interior del molde y métela en el frigorífico.
- Coloque una tira de mousse o una lámina de teflón dentro del marco y hágalo
Tarta de queso con arándanos:
- Agrega la gelatina en polvo al agua fría, mezcla bien y deja reposar al menos 10 minutos.
- Agrega azúcar al queso crema a temperatura ambiente y mezcla.
- Agrega el puré de arándanos, mezcla y calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 15 segundos para que se derrita.
- Agrega la gelatina derretida a la masa del cheesecake y mezcla, luego agrega el colorante azul y mezcla.
- Batir aproximadamente el 50% de la nata fresca y mezclarla con la masa de queso crema.
- Viértelo en un molde para mousse, aplánalo y déjalo endurecer en el congelador durante unas 2 horas.
- Retirar el molde de mousse y retirar poco a poco la tira de mousse.
Notes
- Coloque una tira de mousse o una lámina de teflón dentro del marco y hágalo
- Tamaño del molde: 15 cm.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
