Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de tarta de queso con doble queso y durazno .
Hice una tarta de queso con doble queso y durazno espumoso vertiendo glaseado rosa.
Puedes disfrutar de dos tartas de queso a la vez amasando la masa con queso crema en la capa inferior y horneando la tarta con queso mascarpone en la parte superior.
El pastel de queso con doble queso está terminado con polvo Genouise en el exterior, pero esta vez le vertí glaseado para terminarlo y le da una sensación encantadora ~
Se añade pulpa de melocotón y almíbar de melocotón y el sabor del melocotón es fragante, lo que lo hace aún más delicioso.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Cheesecake de durazno y doble queso
INGREDIENTES:
- 2 melocotones
- 150 g de agua
- 100 g de azúcar
- 5 g de jugo de limón
- 220 g de queso crema
- 30 g de azúcar
- 1 huevo
- 10 g de harina para repostería
- 2 g de extracto de vainilla
- 3g de jugo de limón
- 30 g de sirope de melocotón
- 50 g de nata espesa
- Colorante alimenticio
- 1 lámina de bizcocho
- 180 g de queso mascarpone
- 20 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 30 g de sirope de melocotón
- 4g de gelatina
- 150 g de nata espesa batida (batida al 50%)
- 110 g de azúcar
- 55 g de agua
- 110 g de jarabe de almidón
- 130 g de chocolate de cobertura blanco
- 9g de gelatina
- 35 g de leche condensada
- 75 g de sirope de melocotón
- Colorante alimenticio
INSTRUCCIÓN
- Pelar y cortar los melocotones, poner en una olla la piel y la pulpa, añadir agua y azúcar y hervir hasta que los melocotones estén ligeramente blandos.
- Agrega el jugo de limón, mezcla, pasa por un colador para separar el almíbar y la pulpa y deja enfriar.
- Ablande el queso crema, agregue el azúcar, mezcle, agregue los huevos, mezcle, tamice la harina blanda y mezcle.
- Agregue el extracto de vainilla, el jugo de limón y el almíbar de durazno y mezcle. Agregue la crema fresca y el colorante alimentario y mezcle.
- Poner una lámina de teflón en un molde de 15 cm, extender un bizcocho en el suelo, verter la masa y hornear en horno precalentado a 140 grados durante 35 minutos, luego enfriar en el molde.
- Agrega azúcar al queso mascarpone y mezcla, luego agrega el extracto de vainilla y el almíbar de durazno y mezcla.
- Remojar en agua fría durante unos 10 minutos, escurrir el agua y calentar en el microondas durante unos 10 segundos, agregar la gelatina derretida, mezclar y mezclar con la crema finamente batida.
- Coloque la pulpa de melocotón hervida sobre la tarta de queso enfriada, vierta encima la masa de queso mascarpone, aplánela y déjela endurecer en el congelador durante 2 horas.
- Poner en una olla agua, azúcar y almíbar de almidón y hervir hasta que alcance los 103 grados, luego verter sobre cobertura de chocolate blanco y mezclar.
- Retire la humedad de la gelatina remojada en agua fría durante 10 minutos, mezcle, agregue la leche condensada y el almíbar de durazno, mezcle y coloree con colorante alimentario.
- Tamizar por un colador, enfriar a unos 27 grados y verter sobre el bizcocho desmoldado para cubrirlo.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
