Fruit Jelly Cheesecake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una tarta de queso con gelatina decorada con frutas de colores.
Se utilizaron pomelo, naranja, kiwi dorado, uva verde y kiwi verde, y el exterior se terminó con una forma ordenada.
Creo que los dos tipos de kiwi del bizcocho saben bien y la sección transversal al cortar es bonita.
El kiwi verde no se endurece bien cuando se pone en gelatina, así que solo lo pongo dentro.
Tiene muchas láminas de pastel, por lo que no se siente grasoso y se siente como si estuviera comiendo un pastel ~
La forma y el tamaño de la fruta en la parte superior se pueden colocar libremente en la parte superior.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso con gelatina de frutas
INGREDIENTES:
- 3 huevos (unos 150 g)
- 75 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 20 g de mantequilla sin sal
- 25 g de leche
- 85 g de harina para repostería
- 250 g de queso crema
- 45 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 8 g de jugo de limón
- 4g de gelatina
- 120 g de nata montada (batida al 50%)
- Fruta (naranja, pomelo, kiwi, uva verde)
- 120 g de agua tibia
- 15 g de azúcar
- 7 g de jugo de limón
- 4g de gelatina
INSTRUCCIÓN
- Coloque un bol con huevos en una olla con agua caliente, agregue el azúcar y el extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir con una batidora de mano hasta obtener una rica espuma de color marfil, luego tamizar la harina suave y mezclar.
- Vierta un poco de la masa en el bol de mantequilla sin sal derretida y leche (temperatura 50-60 grados), mezcle, ponga la masa principal, mezcle, vierta en un molde de 18 cm y elimine las burbujas de aire.
- Hornear en horno precalentado a 170 grados durante unos 35 minutos, enfriar, cortar la parte superior e inferior, cortar en 3 trozos, cortar 1 trozo en trozos de 15 cm y 2 trozos en trozos de 12 cm.
- Suaviza el queso crema, agrega el azúcar, el jugo de limón y el extracto de vainilla y mezcla.
- Remoje en agua fría durante unos 10 minutos, exprima el agua y cocine en el microondas durante 10 segundos para agregar la gelatina derretida y mezclar, luego agregue el 50% de crema batida fina y mezcle.
- En un molde de 15cm colocar una lámina cortada en 15cm, poner masa de cheesecake, aplanarla, poner encima kiwi en rodajas y cubrir con masa de cheesecake.
- Poner la hoja cortada en 12cm, poner encima la masa de queso para que quede plana, poner encima el kiwi, cubrir con la masa de queso y poner encima la hoja de 12cm.
- Ponga encima toda la masa restante de tarta de queso y aplánela, luego déjela endurecer en el congelador durante aproximadamente 1 hora.
- Agrega el azúcar y el jugo de limón al agua tibia y mezcla, luego agrega la gelatina remojada en agua fría durante 10 minutos y mezcla.
- Pon las frutas en rodajas encima de la tarta de queso endurecida, vierte un poco de agua con gelatina y deja que se endurezca en el congelador durante unos 10 minutos.
- Verter toda el agua de la gelatina y dejar endurecer en el frigorífico durante 1 hora.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
