Receta de tarta de queso con triple chocolate sin hornear

Name: Tarta de queso con triple chocolate sin hornear
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Coreano
Ingredients: 80 g de galletas integrales; 5 g de cacao en polvo; 40 g de mantequilla sin sal derretida; 8g de gelatina; 40 g de agua; 450 g de queso crema; 50 g de azúcar; 4 g de pasta de vainilla; 100 g de chocolate de cobertura blanco; 250 g de nata para montar; 70 g de chocolate de cobertura con leche; 70 g de chocolate negro de cobertura; Ganache (20g de chocolate negro + 20g de nata para montar)

by Cooking Tree 23/01/2024

written by Cooking Tree 23/01/2024

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Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de tarta de queso con triple chocolate sin hornear y te mostraremos cómo prepararla desde cero.

Hice una tarta de queso triple chocolate con 3 tipos de chocolate como helado y la decoré.
Pensé que sería bueno endurecerlo en un recipiente y meterlo en el congelador y comerlo bola a bola como si fuera un helado.

Tiene mucho chocolate y queda espesa y deliciosa.

Disfruta viendo ~♬~

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Tarta de queso con triple chocolate sin hornear

Rating: 5.0/5

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Serves: 6 Prep Time: 65 Minutos Cooking Time: 00 Minutos 00 Minutos Nutrition facts: 130 calories 18 grams fat

Ingredients

80 g de galletas integrales
5 g de cacao en polvo
40 g de mantequilla sin sal derretida

8g de gelatina
40 g de agua
450 g de queso crema
50 g de azúcar
4 g de pasta de vainilla
100 g de chocolate de cobertura blanco
250 g de nata para montar

70 g de chocolate de cobertura con leche
70 g de chocolate negro de cobertura
Ganache (20g de chocolate negro + 20g de nata para montar)

Instructions

Agregue el cacao en polvo a las galletas integrales desmenuzadas y mezcle.
Agregue la mantequilla derretida y mezcle uniformemente.
Ponerlo en un molde para mousse, aplanarlo, presionarlo ligeramente y reservar en el frigorífico.
Pon la gelatina en polvo en agua fría y déjala en remojo durante más de 10 minutos.
Mezcle suavemente el queso crema a temperatura ambiente (caliente en el microondas durante 15 segundos dos veces).
Agregue el azúcar y la pasta de vainilla y mezcle.
Agrega el chocolate blanco derretido (caliente) y mezcla.
Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 30 segundos para que se derrita y se mezcle uniformemente.
Montar aproximadamente el 50% de la nata fresca y mezclar uniformemente.
Poner 300g en un molde para mousse, aplanarlo y endurecerlo en el frigorífico.
Ponga 150 g de cada uno en 2 tazones.
Agregue el chocolate con leche derretido y el chocolate amargo a cada tazón y mezcle.
Coloque la masa de tarta de queso blanca, la masa de chocolate con leche, la masa de chocolate amargo y la ganache en una manga pastelera.
(Para la ganache utilicé 20g de chocolate negro + 20g de nata fresca calentándola y derritiéndola)
Mezclar y exprimir la masa en un recipiente largo y profundo y reservar en el frigorífico durante 3-4 horas.
Saque la tarta de queso y colóquela encima de la tarta de queso.