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Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de tarta de queso con triple chocolate sin hornear y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice una tarta de queso triple chocolate con 3 tipos de chocolate como helado y la decoré.
Pensé que sería bueno endurecerlo en un recipiente y meterlo en el congelador y comerlo bola a bola como si fuera un helado.
Tiene mucho chocolate y queda espesa y deliciosa.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso con triple chocolate sin hornear
INGREDIENTES:
- 80 g de galletas integrales
- 5 g de cacao en polvo
- 40 g de mantequilla sin sal derretida
- 8g de gelatina
- 40 g de agua
- 450 g de queso crema
- 50 g de azúcar
- 4 g de pasta de vainilla
- 100 g de chocolate de cobertura blanco
- 250 g de nata para montar
- 70 g de chocolate de cobertura con leche
- 70 g de chocolate negro de cobertura
- Ganache (20g de chocolate negro + 20g de nata para montar)
INSTRUCCIÓN
- Agregue el cacao en polvo a las galletas integrales desmenuzadas y mezcle.
- Agregue la mantequilla derretida y mezcle uniformemente.
- Ponerlo en un molde para mousse, aplanarlo, presionarlo ligeramente y reservar en el frigorífico.
- Pon la gelatina en polvo en agua fría y déjala en remojo durante más de 10 minutos.
- Mezcle suavemente el queso crema a temperatura ambiente (caliente en el microondas durante 15 segundos dos veces).
- Agregue el azúcar y la pasta de vainilla y mezcle.
- Agrega el chocolate blanco derretido (caliente) y mezcla.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante unos 30 segundos para que se derrita y se mezcle uniformemente.
- Montar aproximadamente el 50% de la nata fresca y mezclar uniformemente.
- Poner 300g en un molde para mousse, aplanarlo y endurecerlo en el frigorífico.
- Ponga 150 g de cada uno en 2 tazones.
- Agregue el chocolate con leche derretido y el chocolate amargo a cada tazón y mezcle.
- Coloque la masa de tarta de queso blanca, la masa de chocolate con leche, la masa de chocolate amargo y la ganache en una manga pastelera.
(Para la ganache utilicé 20g de chocolate negro + 20g de nata fresca calentándola y derritiéndola) - Mezclar y exprimir la masa en un recipiente largo y profundo y reservar en el frigorífico durante 3-4 horas.
- Saque la tarta de queso y colóquela encima de la tarta de queso.
NOTAS
– Tamaño del molde : 15cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
