Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de tarta de queso de 2 capas .
Hice un pastel de queso de algodón horneado con dos sabores de pastel de queso esponjoso.
Hornee de una vez para crear una gradación natural, dándole una sensación elegante y diferente.
Yo lo corto enseguida mientras está caliente después de hornearlo, pero si lo enfrías en el frigorífico y lo cortas, la sección transversal quedará más bonita y podrás sentir más el sabor del queso.
Es de textura suave y ligera, por lo que podrás comerlo sin ningún agobio.
La parte superior no estaba muy quemada, así que le puse mermelada de albaricoque, pero creo que está buena porque tiene un sabor fresco~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso de 2 capas
INGREDIENTES:
- 150 g de queso crema
- 20 g de mantequilla sin sal
- 60 g de leche
- 4 yemas de huevo
- 70 g de harina para repostería
- 10 g de cacao en polvo
- 4 claras de huevo
- 85 g de azúcar
- 5 g de jugo de limón
INSTRUCCIÓN
- Coloque un recipiente encima de una olla con agua caliente, agregue el queso crema, la mantequilla sin sal y la leche y revuelva hasta que quede suave.
- Retire el bol de la olla, agregue las yemas de huevo una a la vez, mezcle, luego tamice la harina blanda y mezcle.
- Dividir la masa por la mitad y tamizar el cacao en polvo en un lugar y mezclar.
- Agrega jugo de limón a la clara de huevo y bátelo. Cuando empiecen a aparecer burbujas grandes, dividir el azúcar en 3 porciones y batir hasta obtener un merengue con cuernos suaves.
- Dividir el merengue por la mitad en dos masas y mezclar.
- Envolver el molde desmontable con papel de aluminio, verter la masa de chocolate en el molde, verter sobre él la masa básica, colocarlo en una sartén con agua caliente y hornear en horno precalentado a 160 grados durante 20 minutos, luego bajar la temperatura a 120 grados. y hornee por otros 50 minutos.
- Desmoldar y aplicar mermelada de albaricoque por encima.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
