520
Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de tarta de queso y chocolate al horno .
Hice una tarta de queso y chocolate horneada decorada con merengue como si fuera helado~
Al relleno de queso se le agrega chocolate y cacao en polvo para darle mucho sabor a chocolate, y queda delicioso porque es suave y húmedo.
Se coloca encima un merengue dulce como si fuera helado y se calienta con un soplete, para que sepa bien y combine bien con el color.
Después de hornear y enfriar la hoja de tarta, sepárala con cuidado del molde para que no se rompa.
Creo que es una tarta pequeña, linda y dulce~*^^*
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta De Queso Y Chocolate
INGREDIENTES:
hoja de tarta
- 120 harina común
- 15 g de almendra en polvo
- 7 g de cacao en polvo
- una pizca de sal
- 65 g de mantequilla fría sin sal
- 2 yemas de huevo
Relleno
- 200 g de queso crema
- 25 g de azúcar
- una pizca de sal
- 30 g de mantequilla sin sal
- 70 g de nata para montar
- 20g de leche
- 40g de chocolate amargo
- 10 g de almidón de maíz
- 5 g de cacao en polvo
- 30 g de jugo de limón
- 1 huevo
- Merengue (1 clara de huevo + 40g de azúcar + 1/4t de extracto de vainilla)
INSTRUCCIÓN
- Mezclar harina de trigo, almendras en polvo, cacao en polvo y un poco de sal, luego agregar mantequilla fría sin sal y mezclar hasta que la mantequilla se mezcle con el polvo y quede pequeña.
- Agrega las yemas de huevo y mezcla hasta que se unan, extiende y reposa en el refrigerador por 30 minutos.
- Coloca un bol de queso crema en una olla con agua caliente, agrega el azúcar, la sal, la mantequilla sin sal, la nata fresca y la leche y mezcla.
- Agrega el chocolate amargo y mezcla, retira de la olla y mezcla con la maicena, el cacao en polvo, el jugo de limón y los huevos.
- Ponlo en una olla y hiérvelo revolviendo hasta que espese, luego mételo en una manga pastelera y enfríalo.
- Cortar la hoja de tarta en un molde, ponerla en un molde para muffins, darle forma y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 12 minutos.
- Rellenar la hoja de tarta horneada con relleno, aplicar una mezcla de yema de huevo y leche y hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
- Exprime el merengue sobre la tarta y caliéntala con un soplete.
¿Has hecho esta receta?
Etiquétenos en Instagram en @ Cooking Tree..
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
