La tarta de tiramisú de fresas es una de las recetas deliciosas, Árbol de cocina te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de tiramisú de fresa con una sensación encantadora decorándolo con lunares rosas.
Moja la lámina con abundante almíbar de café y unta sobre ella mermelada de fresa.
También agregué un poco de fresas frescas para darle frescura, así que me gustó que no quedara simple.
Creo que resultó ser un pastel lindo y adorable al darle un patrón de plantilla de puntos en la crema de queso crema de color rosa claro ~
El café y la fresa combinan mejor de lo que pensaba, y se le agrega el sabor del queso crema, así que es realmente delicioso~~
Disfruta viendo ~~♬~
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Ingredients
- 95 g de huevo
- 65 g de azúcar
- 7 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 60 g de harina para repostería
- 17 g de mantequilla sin sal derretida
- 30g de leche
- 80 g de queso crema
- 20 g de yogur natural
- 2 g de extracto de vainilla
- 40 g de mermelada de fresa
- 1 g de hoja de gelatina derretida (o gelatina en polvo)
- 65 g de nata montada (montada al 50%)
Jarabe de café:
- 30 g de agua
- 5 g de azúcar
- 2 g de café instantáneo en polvo
- Mermelada de fresa
Instructions
- Coloque el huevo, el azúcar y el almíbar de almidón en una olla con agua caliente y revuelva para elevar la temperatura a 40 grados, luego retírelo de la olla.
- Agregue el extracto de vainilla y bata con una batidora de mano hasta que se forme una rica espuma de color marfil.
- Tamizar la harina blanda y mezclar, luego verter un poco de la masa en la mantequilla derretida y la leche (50-60 grados) y mezclar.
- Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, verter en un molde para horno de 18 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos.
- Dejar enfriar, cortar la parte superior y rebanar.
- Cortar 2 láminas con mousse de corazón.
- Suaviza el queso crema, agrega el yogur natural, el extracto de vainilla y la mermelada de fresa y mezcla, luego agrega la gelatina derretida y mezcla.
- Agrega 50% de crema batida y mezcla.
- Untar abundante almíbar de café sobre la lámina, aplicar mermelada de fresa y poner encima fresas cortadas en rodajas.
- Vierta la crema de queso crema, ponga otra lámina encima, aplique almíbar de café y luego aplique mermelada de fresa.
- Verter el resto de la crema de queso crema, aplanarla y endurecerla en el frigorífico durante 2-3 horas.
- Decora con plantilla de puntos y azúcar glass y retira el marco.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
