Hice galletas de brownie que son crujientes por fuera y húmedas por dentro.
Lo horneé en dos versiones, la versión de chocolate y la versión de té verde, pero pude sentir diferentes sabores y texturas ~
Las galletas de brownie de chocolate son gordas y las galletas de brownie de té verde están horneadas y horneadas tan deliciosas que ambos son deliciosos
El atractivo de las galletas de brownie son las grietas en la parte superior que naturalmente se agrietan, pero la concentración de la masa es importante para que salgan las grietas.
Antes de hacer la masa y endurecerla, debe moldearla y hornearla rápidamente para obtener una galleta brillante y agrietada con estilo.
Además, al batir huevos y azúcar, la batidora de mano debe hacer espuma para que se llene y se agriete bien.
Las galletas de brownie de té verde tienen mucho color de horneado cuando se hornean a altas temperaturas, por lo que se hornean a bajas temperaturas, por lo que se untan y hornean
Si no le importa el color de horneado, también puede hornear a la misma temperatura y tiempo que la galleta brownie de chocolate
El proceso de esta galleta es simple, pero es un poco difícil, así que creo que sería buena idea mantener bien los puntos importantes.
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Galletas de té verde y brownie de chocolate
INGREDIENTES:
- 100g Chocolate negro
- 40g Mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 60g Azúcar moreno
- 40g de harina para todo uso
- 5g Cacao en polvo
- 1g de levadura en polvo
- 80g Chocolate blanco
- 30g Mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 2g de extracto de vainilla
- 60g Azúcar moreno
- 35g de harina para todo uso
- 10g de té verde en polvo
- 1g de levadura en polvo
INSTRUCCIÓN
- Derrita el chocolate negro y la mantequilla sin sal en un baño medio.
- Añadir el azúcar moreno al huevo, batirlo hasta formar una rica espuma, añadir la mezcla de chocolate y mezclar.
- Tamizar el polvo de gravedad, el cacao en polvo y el polvo de hornear, mezclar y colocar en una fuente para horno. Hornee y enfríe durante 9-10 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
- Haga la masa de galletas de brownie de té verde, de la misma manera, coloque en una bandeja para horno, hornee durante 11-12 minutos en un horno precalentado a 160 grados y enfríe.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
