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Hice una galleta de croissant agregando masa de galleta de chocolate y vainilla.
Miré el mini croissant y lo hice con masa para galletas.
Si cambia los dos tipos de masa de un lado a otro, se hacen diferentes colores de galletas para que sea más interesante ~~
Al enrollar en forma de croissant, la masa de galletas debe derretirse suavemente y secarse bien.
Para darle la forma adecuada, debe congelar y hornear en el congelador durante unos 30 minutos después de panear para que pueda obtener una forma bonita sin esparcir ~
Es lindo porque se enrolla una y otra vez y se corta y se enrolla
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Galletas De Croissant
INGREDIENTES:
- 55g Mantequilla sin sal
- 35 g de azúcar en polvo
- 15g Huevo
- 2g de extracto de vainilla
- 80g de harina de repostería
- 15g Almendra en Polvo
- 55g Mantequilla sin sal
- 35 g de azúcar en polvo
- 15g Huevo
- 2g de extracto de vainilla
- 70g de harina de repostería
- 15g Almendra en Polvo
- 10g Cacao en polvo
INSTRUCCIÓN
- Suelte suavemente la mantequilla sin sal, agregue azúcar en polvo, mezcle, agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina en polvo y la harina de almendras y mezclar en una sola masa, luego ponerla sobre un papel de herencia y deslizarla ampliamente.
- Hacer la masa de chocolate de la misma forma y dejar reposar 20 minutos en el frigorífico.
- Sobreponer las dos piezas de masa que reposaron y endurecer por 30 minutos en el refrigerador, cortar en 12 piezas y endurecer por 5 minutos en el refrigerador.
- Enrolle la masa en forma de croissant, congele durante 30 minutos en el congelador y hornee y enfríe en el horno a 170 grados (180 grados 20 minutos de precalentamiento) durante 15 minutos.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
