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Pastel Oreo de Té Verde es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un bonito pastel de Oreo verde ~
Intercalado con crema de mantequilla que combina bien con las Oreo, la forma queda hermosa.
El interior es crema Oreo blanca y el exterior es crema Oreo verde con té verde.
Puedes disfrutar de 2 tipos de crema ^^
Si le das un mordisco, se derrite suave y dulcemente, y parece ablandar tu corazón.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel Oreo De Té Verde
INGREDIENTES:
Hoja de pastel de té verde
- 4 huevos
- 115 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 35 g de mantequilla sin sal
- 45g de leche
- 100 g de harina para repostería
- 10 g de té verde en polvo
crema de mantequilla
- 270 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar en polvo
- 33 g de crema Oreo
- 5 g de pasta de vainilla
- 45 g de nata para montar
- 35 g de Oreo en polvo
- 5 g de té verde en polvo
Vidriar
- 2 g de gelatina + 10 g de agua
- 35 g de chocolate de cobertura blanco
- 20 g de nata para montar
- 1,5 g de té verde en polvo
- 4 g de mantequilla sin sal
INSTRUCCIÓN
Hoja de esponja de té verde
- Coloca el bol con los huevos sobre una cacerola con agua hirviendo y agrega el azúcar y el extracto de vainilla.
- Revolviendo constantemente, lleve la temperatura a unos 40 grados y retire el bol de la olla.
- Coloca el bol con la mantequilla y la leche en una cacerola a fuego medio-alto (unos 50-60 grados).
- Batir los huevos a velocidad alta hasta obtener una espuma fina y batir a velocidad baja durante unos 2 minutos para eliminar las bolsas de aire.
- Tamizar la harina y el té verde en polvo y mezclar con una espátula.
- Agrega un poco de la masa al bol con la mantequilla y la leche y mezcla.
- Agregue esta mezcla a la masa principal, mezcle uniformemente y vierta en la fuente del horno.
- Hornear en horno a 170 grados durante 38 minutos, dejar enfriar, recortar el fondo y cortar en 3 rodajas de 1,5 cm.
crema de mantequilla
- Batir ligeramente la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y agregar el azúcar en polvo en tres tandas separadas.
- Incorpora la crema Oreo y la pasta de vainilla, luego agrega la crema para batir y bate bien.
- Incorpora las Oreos trituradas y bate ligeramente para completar la crema.
- Coloque las hojas de té verde en una bandeja para hornear y rocíe con almíbar de azúcar (5 partes de agua por 1 parte de azúcar, hervida y fría).
- Cubrir con nata, aplanar y espolvorear con migas de Oreo.
- Repita para apilar y alisar el glaseado y enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
- Montar el resto de la nata con el té verde en polvo.
- Extienda la crema de mantequilla de té verde sobre el pastel ya preparado, alise con hielo y enfríe en el refrigerador durante 30 minutos.
Glaseado de té verde
- Agrega la gelatina en polvo al agua y deja reposar durante 10 minutos.
- Derretir el chocolate de cobertura blanco con la nata para montar en el microondas durante 30 segundos.
- Agrega el té verde en polvo y mezcla, luego agrega la gelatina remojada y mezcla, luego agrega la mantequilla y mezcla.
- Cuando el glaseado alcance una temperatura de 32-33 grados, viértalo por los bordes del pastel.
- Decora el bizcocho con nata y galletas Oreo y déjalo reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
NOTAS
– Tamaño del molde : 18cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
