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En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso choux de galleta de coco ( hojaldre de crema ) y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice masa para galletas llena de sabor a coco! Creo que el coco en polvo espolvoreado de blanco le da una sensación linda y acogedora~
Se agrega leche de coco a la crema y el coco en polvo se usa para galletas y decoraciones, por lo que está realmente lleno de sabor a coco ~^^
Si lo comes simplemente, es suave y delicioso, y si lo comes congelado, es tan fresco como el helado, por lo que es delicioso con una sensación diferente ~~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Choux de galleta de coco (hojaldre de crema)
INGREDIENTES:
Galleta:
- 30 g de mantequilla
- 35 g de azúcar
- 40 g de harina para repostería
- 5 g de coco rallado
Crema De Natillas De Coco:
- 1 huevo
- 20 g de azúcar
- 20 g de almidón de maíz
- 180 ml de nata para montar
- 180ml de leche de coco
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Choux:
- 27 g de mantequilla
- 30 g de agua
- 30g de leche
- una pizca de sal
- 36 g de harina para repostería
- 55 g de huevo
- 70 g de nata montada (50%)
- Coco rallado
INSTRUCCIÓN
Galleta:
- Ablande la mantequilla, agregue el azúcar y mezcle, luego agregue la harina blanda y el coco en polvo y mezcle.
- Extiéndela con un rodillo y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Crema De Natillas De Coco:
- Batir los huevos, agregar el azúcar y mezclar, luego agregar la maicena y mezclar.
- Agrega la crema fresca, la leche de coco y el extracto de vainilla y mezcla.
- Transfiera a una olla, coloque a fuego lento y caliente hasta que espese.
- Transfiera a otro bol, envuélvalo y enfríe.
Choux:
- Poner en una olla la mantequilla, la leche, el agua y la sal y calentar hasta que la mantequilla se derrita por completo, luego retirar del fuego.
- Tamizar la harina blanda, mezclar, poner a fuego lento y calentar durante 1 minuto aproximadamente hasta que se forme una película en el fondo.
- Transfiérelo a otro bol, déjelo enfriar hasta que esté tibio, luego agregue el huevo y mezcle.
- Coloque en una fuente para horno, sumerja las galletas en círculo y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
- Llene el zapato enfriado con crema.
- Sumerge la parte superior del zapato en la nata montada, sácalo y espolvorea coco en polvo.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
