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Cubrí con crema blanca una bandeja para pastel rosa y puse granada para hacer un pastel Charlotte con un toque navideño ~
Creo que la combinación de crema de queso crema y el rico sabor cremoso es realmente buena.
He apilado varias capas delgadas, pero tiene una sensación más linda y encantadora ~
Las galletas Lady Finger están decoradas con chocolate blanco y chispas y azúcar perla para decorar el pastel.
Como decoración, la granada brilla como una joya y le da un punto, por lo que el color es bonito y da ambiente ~
Si comes el pastel y la granada juntos, el jugo estallará de tu boca , haciéndolo más refrescante y delicioso ~ ^^
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Tarta Carlota Navideña
INGREDIENTES:
- 155g Huevo
- 80g Azúcar
- 10g Miel
- 2g de extracto de vainilla
- 30g Mantequilla sin sal
- 45g Leche
- 100g de harina de repostería
- Colorante alimentario (rosa, blanco)
- Chocolate blanco
- Galletas Ladyfinger
- Sprinkles, Azúcar perlado
- 300g Queso crema
- 50g Azúcar
- 200g Nata montada (batida al 50%)
- Granada
- Jarabe de azucar
INSTRUCCIÓN
- Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir hasta obtener una rica espuma de color marfil con una batidora de mano, agregar color comestible a color, tamizar y mezclar con fuerza.
- Poner un poco de masa en un bol mezclada con mantequilla sin sal derretida y leche (temperatura 50~60°C), mezclarla con la masa principal, mezclarla, verterla en un molde de 15cm y hacer burbujas de aire.
- Hornear durante 35 minutos en el horno a 170 grados (precalentamiento a 180 grados durante 20 minutos), enfriar, cortar la superficie superior, cortar en 5 piezas y cortar en marcos de 12 cm.
- Ponga el chocolate blanco derretido en Lady Finger Cookies, espolvoree chispas y azúcar perla, y ponga a temperatura ambiente.
- Añadir azúcar al queso crema frío, mezclar y mezclar con 50% de nata fresca montada.
- Espolvorear sirope de azúcar sobre la placa de bizcocho, ponerle la nata y luego añadir otra placa.
- Repita el proceso de apilado, aplique la crema en toda la superficie, adjunte la galleta Lady Finger y coloque en el refrigerador.
- Poner la granada cortada encima de la tarta y espolvorear con azúcar en polvo para decorarla.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
