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En Cooking Tree, el pastel de mousse de queso crema y chocolate está en el menú, y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice un pastel de mousse de queso crema con un color muy bonito! Es divertido de comer porque el sabor es diferente en cada capa. Me gusta más la capa de fresa con puré de fresa~^^ ¡También va bien con chocolate bb! La sección transversal es tan bonita cuando se corta ♥ ¡Sabe aún mejor cuando se come frío! disfruta viendo~♬
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Ingredients
- Bizcocho de Chocolate
- Gelatina 6(12g) Gelatina Hoja
- 320g Queso crema
- 60g Azúcar
- 200g de yogur
- 150 g de nata montada
- Puré de fresa 40g
- 5g Cacao en polvo
Instructions
- Cortar la lámina de chocolate en 5 círculos de diferentes tamaños utilizando un aro para mousse y un cortador.
- Coloque solo las hojas 2 y 4 en el marco de mousse cubierto con anillos de mousse.
- Remojar la gelatina en agua fría.
- Después de ablandar el queso crema, agregue el azúcar y mezcle, luego agregue el yogur y mezcle.
- Agrega la crema batida y mezcla, exprime el agua de la gelatina y caliéntala en el microondas durante 20 segundos para que se derrita por completo, luego agrégala y mezcla.
- Rellenar el círculo central con mousse hasta la altura del asiento.
- Añadir el puré de fresas a la mousse ligeramente reducida, mezclar, verter en el segundo compartimento y endurecer en el congelador durante 25 minutos.
- Añadir cacao en polvo a la mousse y mezclar, verter sobre la mousse endurecida y endurecer en el congelador durante 2 horas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
