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Hice una galleta de rollo de canela con aroma a canela y almendras masticables
Empujé la masa para galletas finamente, la rocié con azúcar de canela y la enrollé con fuerza para que se viera bonita.
Partí la masa por la mitad y la horneé en 2 formas, pero quedó diferente e interesante ~ ^^
Horneé la galleta un poco más para darle un color de horneado y que se endureciera, pero creo que quedó mejor porque tenía una textura masticable
Enfríe las galletas y espolvoree glaseado en varias formas para decorarlas ~
Me gusta la combinación de canela y almendra, es realmente deliciosa, así que creo que la haré y la comeré a menudo ~
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Galletas De Rollo De Canela
INGREDIENTES:
- 150g Mantequilla sin sal
- 50 g de azúcar en polvo
- 5g de extracto de vainilla
- 200g de harina de repostería
- 90g Harina de almendras
- 40g Almendra
- 80g Azúcar
- 8g Canela en polvo
- Glaseado (90 g de azúcar en polvo + 20 g de jugo de limón)
INSTRUCCIÓN
- Afloje suavemente la mantequilla sin sal, agregue azúcar en polvo, mezcle, agregue el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina en polvo y la harina de almendras, mezclar en una sola masa, dividirla por la mitad, extenderla y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
- Almendras picadas, mezclar el azúcar y la canela en polvo, añadir las almendras picadas y mezclar.
- Aplicar leche condensada a la masa rebozada, espolvorear con azúcar canela, aplanar, estirar y endurecer por 30 minutos en el freezer.
- Cortar la masa endurecida a un cierto grosor, colocarla en una fuente de horno, hornear y enfriar durante 15 minutos en el horno a 180 grados (precalentamiento a 190 grados y 20 minutos).
- Mezcle azúcar en polvo y jugo de limón para hacer un glaseado y espolvoréelo sobre la galleta fría en una bolsa de ordeño.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
