Pastel de flan (pastel de pudín de natillas y caramelo)

Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Flan Cake ( Pastel de pudín de natillas y caramelo ).

Hice un pastel de flan con sabor a caramelo dulce y lo cubrí con flan~

Cuando vertí masa de pastel de gasa encima de la masa de flan y la horneé, creo que se convirtió en un lindo pastel de flan~^^

Cuando horneo solo el pudín de natillas, el almíbar de caramelo fluye mucho cuando lo saco del molde, pero cuando lo horneo con la masa del pastel de gasa, la masa del pastel absorbe el almíbar de caramelo y no fluye demasiado ~

Como hay una sábana debajo, es posible que no salga fácilmente del marco, pero en ese caso, creo que puedes sacarla mientras tiras la sábana ligeramente hacia adentro con las manos y despegas los bordes.

Creo que me gusta la sensación de gradación natural del caramelo que fluye encima.

Comer pudín suave y gasa esponjosa juntos lo convierte en un pastel divertido y único~*^^*

Disfruta viendo ~~♬ ~

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Pastel de flan (pastel de pudín de natillas y caramelo)

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Sirve: 6 Tiempo de preparación: 55 Minutos Tiempo de cocción: 90 Minutos 90 Minutos Datos nutricionales: 120 calorías 19 grams grasa

INGREDIENTES:

Caramelo

• 150 g de azúcar
• 85 g de agua

Flan

• 2 huevos
• 155 g de leche condensada
• 5 g de extracto de vainilla
• 190 g de nata para montar
• 90g de leche

pastel de gasa

• 2 yemas de huevo
• 20 g de azúcar
• una pizca de sal
• 2 g de extracto de vainilla
• 35g de leche
• 20 g de aceite vegetal
• 50 g de harina para repostería
• 1 g de levadura en polvo
• 1 g de bicarbonato de sodio
• Merengue (2 claras + 25g de azúcar)

INSTRUCCIÓN

1. Poner el azúcar en un cazo y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Apaga el fuego y agrega agua poco a poco para mezclar. Ponlo al fuego y caliéntalo hasta que se convierta en un almíbar espeso.
2. Verter el almíbar de caramelo en el molde y endurecer en el frigorífico.
3. Batir los huevos, agregar la leche condensada y el extracto de vainilla, mezclar, luego agregar la nata montada y la leche y mezclar.
4. Agrega azúcar, sal y extracto de vainilla a la yema de huevo y mezcla, luego agrega la leche y el aceite vegetal y mezcla.
5. Tamizar la harina blanda, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio y mezclar. Dividir el merengue y mezclar.
6. Pasar la masa del flan por un colador, verter la masa del bizcocho de gasa, ponerla en un recipiente lleno de agua caliente y hornear en un horno precalentado a 160 grados durante 90 minutos.
7. Después de enfriar a temperatura ambiente, enfriar en el frigorífico.
8. Remoja el molde en agua caliente durante 7-10 minutos, luego dale la vuelta y retíralo del molde.

Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥

Buen provecho