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Bollo De Mantequilla Y Azúcar

Receta de bollo de mantequilla y azúcar

por Cooking Tree

Butter Sugar Bun está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!

Visual mejor! Hice bollos de azúcar con mantequilla con buen sabor~
La masa de pan suave se rellena con mantequilla aromática, se espolvorea con azúcar encima y se hornea.

Mi mano realmente se movió hacia el pan por sí sola~ jajaja
La masa de pan tiene mucha humedad y el queso crema la hace muy húmeda y suave.

Es un poco duro porque se pega mucho a las manos al amasar, pero mejora una vez fermentado.
Antes de hornear el pan, es necesario aplicar una mezcla de huevo y agua a fondo para que el color tostado salga uniforme.

Si lo comes mientras está tibio, realmente sabe fantástico~^^
Disfruta viendo~♬~

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Bollo De Mantequilla Y Azúcar

Bollo De Mantequilla Y Azúcar

Valoración: 5.0/5
( 59 votó )
Sirve: 8 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 280g de harina de pan
  • 25g Azúcar
  • 2g Sal
  • 3g Levadura seca
  • 40g Huevo entero
  • 40g Queso crema
  • 150g Leche
  • 15g Mantequilla sin sal
  • Huevo + Agua
  • 60g Mantequilla blanda sin sal
  • Azúcar

INSTRUCCIÓN

  1. Haga 3 surcos en la harina, agregue azúcar, sal y levadura seca, respectivamente, y cúbralos con harina.
  2. Agregue los huevos, el queso crema y la leche, mezcle groseramente con una espátula y amase con las manos durante unos 7 minutos.
  3. Agregue mantequilla a temperatura ambiente y amase hasta que la masa esté suave, y deténgase cuando la masa esté estirada y untada finamente.
  4. Póngalo en un recipiente, cúbralo y déjelo fermentar durante aproximadamente 1 hora hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  5. Dividir la masa en 8 partes iguales (de unos 65g cada una) y hacer círculos. Cubra con envoltura y fermente durante 15 minutos.
  6. Presiona la masa para quitarle el gas, hazle una forma redonda, colócala en una fuente de horno, cúbrela con film transparente y déjala fermentar durante unos 40 minutos.
  7. Pintar el pan con huevo batido, cortar la parte superior del pan en forma de cruz, rellenar con mantequilla a temperatura ambiente y espolvorear con azúcar.
  8. Espolvorear con azúcar y hornear en horno a 170 grados durante 17 minutos (precalentado a 190 grados).

NOTAS

Tamaño del molde: 20 cm

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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