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En Cooking Tree, Cookie Brownie está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
¡Hice un brownie de galleta que puedes disfrutar húmedo y crujiente a la vez!
Pensé que sería diferente y divertido hornear galletas encima de brownies, así que las horneé y se hornearon mejor de lo que pensaba.
Las galletas se pueden hornear con diferentes vainas, exprimirlas y hornearlas como desee.
La textura de los brownies cambia según el tiempo de horneado, así que creo que es bueno ajustarlos al gusto.
No lo metí en el refrigerador, sino que lo enfrí a temperatura ambiente, pero las galletas estaban crujientes y los brownies húmedos.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Brownie de galleta
INGREDIENTES:
Duende:
- 200 g de chocolate negro de cobertura
- 120 g de mantequilla sin sal
- 120 g de huevo
- 150 g de azúcar moreno
- 2 g de sal
- 2 g de extracto de vainilla
- 40 g de harina para repostería
- 20 g de cacao en polvo
Galleta:
- 80 g de mantequilla sin sal
- 40 g de azúcar en polvo
- 1g de sal
- 20g de huevo
- 2 g de extracto de vainilla
- 105 g de harina para repostería
- 20 g de almidón de maíz
INSTRUCCIÓN
duende:
- Coloque un tazón de chocolate amargo en una olla con agua caliente, agregue mantequilla y derrita.
- Cuando esté completamente derretido, dejar el bol, poner el bol con los huevos en la olla, agregar el azúcar moreno, la sal y el extracto de vainilla y batir.
- Cuando se forme una espuma fina, bajar el bol y añadir el chocolate derretido y la mantequilla y mezclar.
- Tamizar la harina y el cacao en polvo, mezclar bien y verter en el recipiente del horno.
- Mételo en el frigorífico un rato.
Galleta:
- Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente, luego agregue el azúcar glass y la sal y mezcle.
- Agrega los huevos y el extracto de vainilla y mezcla.
- Tamizar la harina y el almidón en un colador, mezclar uniformemente y poner en una manga pastelera (consejo: n.º 854).
- Exprime la masa para galletas sobre la masa de brownie y hornea en el horno a 180 grados durante 25 a 30 minutos (precalentado a 200 grados).
- Deje enfriar a temperatura ambiente o endurezca durante la noche en el refrigerador.
NOTAS
Tamaño del molde: 16 cm.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
