En Cooking Tree, la castella de miel medio horneada está en el menú y le mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice una castella medio hervida con miel más suave horneando la castella suave medio hervida ~
Creo que se puede hacer fácilmente mezclando bien los ingredientes y horneándolo bien.
Lo horneé durante unos 15 minutos y lo cociné a medio cocer, pero aproximadamente 2/3 de la parte inferior está cocida y suave y solo la parte superior está ligeramente cocida.
Como contiene mucha miel, huele a miel y es dulce. En cuanto a la miel, en lugar de miel espesa, la miel con un sabor ligero como la miel de acacia no daña el pastel.
Después de sacarlo del horno por un tiempo, la parte superior se hundirá y tomará una forma natural, pero parece un poco diferente cada vez que lo horneas~
Incluso si lo fermentas en el refrigerador durante aproximadamente 1 día, el estado medio hervido se mantiene y el sabor parece ser más rico.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Castella con miel medio horneada
INGREDIENTES:
- 65 g de yema de huevo
- 1 huevo
- 30 g de azúcar
- una pizca de sal
- 25 g de miel
- 3g de extracto de vainilla
- 3g de jugo de limón
- 35 g de harina para repostería
INSTRUCCIÓN
- Coloque un bol con yema de huevo en una olla con agua caliente, agregue los huevos, el azúcar, la sal, la miel, el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle. Retirar de la olla cuando la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir con una batidora de mano hasta obtener un color marfil intenso, luego tamizar la harina suave y mezclar.
- Vierta en el molde para horno, retire las burbujas de aire y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 14 a 15 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
