Galletas de pastel de chocolate está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un sándwich de galleta de malvavisco que se parece a Choco Pie~
Los malvaviscos masticables se estiran una y otra vez, por lo que son más deliciosos y tienen una textura diferente.
Hacerlo con galletas es más sencillo y fácil de cubrir con chocolate.
La combinación de galletas crujientes y malvaviscos sabe muy similar al pastel de chocolate.
Los malvaviscos pueden endurecerse si se endurecen en el refrigerador, por lo que deben endurecerse a temperatura ambiente para que queden pegajosos.
A la hora de recubrir el chocolate, cepíllelo lo más posible para que quede una capa fina y quede crujiente y delicioso.
Disfruta viendo~♬~
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Galletas de pastel de chocolate
INGREDIENTES:
- 80g Mantequilla sin sal
- 60g Azúcar
- 1g Sal
- 40g Huevo
- 2g de extracto de vainilla
- 200g Harina todo uso
- 2g de levadura en polvo
- 5g Gelatina
- 65g Azúcar
- 25g Agua
- 50 g de jarabe de almidón
- 1g de extracto de vainilla
- Chocolate negro para recubrir
INSTRUCCIÓN
- Reblandecer la mantequilla sin sal que se ha ablandado a temperatura ambiente, agregar el azúcar y la sal y mezclar, luego dividir los huevos y mezclar, agregar el extracto de vainilla y mezclar.
- Tamizar la harina de trigo y el polvo de hornear, mezclar, colocar sobre papel pergamino, estirar a un grosor de unos 5 mm y endurecer en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Corta la masa con un cortador de galletas de 5,5 cm, ponla en una fuente de horno, hornéala en un horno precalentado a 170 grados durante 12 minutos y enfríala.
- Remojar la gelatina en agua fría. Coloque el azúcar, el agua y el jarabe de almidón en una olla y hierva a fuego lento hasta que alcance los 113 grados, luego transfiéralo a otro recipiente.
- Retire el agua de la gelatina remojada, agréguela, agregue extracto de vainilla y bata hasta que se sienta rica y masticable.
- Poner los malvaviscos en una manga pastelera, apretarlos sobre la galleta, y dejar endurecer unos 5 minutos, luego poner otra galleta para endurecer.
- Cubra con chocolate negro derretido para cubrir y adorne con chocolate derretido y sal encima.
NOTAS
Alrededor de 22 piezas, 11 juegos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
