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Las galletas sándwich de marta y chocolate con caramelo están en el menú de Cooking Tree, ¡y te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice galletas de arena de chocolate con caramelo dulce ~
Intercaladas con crema de mantequilla de chocolate y caramelo masticable sobre una marta finamente horneada, se convirtió en una galleta con un rico sabor y dulzura.
Es limpio y bonito, así que creo que es realmente bueno para regalar.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 80 g de mantequilla sin sal
- 40 g de azúcar en polvo
- 1g de sal
- 1 yema de huevo
- 2 g de extracto de vainilla
- 80 g de harina para repostería
- 10 g de cacao en polvo
- 50 g de almendra en polvo
- 40 g de azúcar
- 15 g de mantequilla sin sal
- 0,5 g de sal
- 30 g de nata para montar
- 50 g de mantequilla sin sal
- 15 g de azúcar en polvo
- una pizca de sal
- 3g de cacao en polvo
- 30 g de chocolate negro de cobertura
- 10 g de nata para montar
Instructions
Hacer masa para galletas de sable
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora de mano, agregar el azúcar en polvo y la sal y batir hasta que adquiera un color brillante.
- Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla y bate.
- Agregue la harina blanda, el cacao en polvo y las almendras en polvo y mezcle.
- Coloque la masa sobre el papel pergamino, cubra el papel pergamino y extiéndala uniformemente (aproximadamente 3 mm).
- Endurecer en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
Hacer jarabe de caramelo
- Poner el azúcar en un cazo y calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agregue la mantequilla y la sal y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se dore.
- Retirar del fuego, dividir la nata fresca, mezclar, poner en un bol y enfriar a temperatura ambiente.
(Cuando se enfríe lo metemos en una manga pastelera)
Hacer crema de mantequilla de chocolate
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente, agregar el azúcar en polvo y batir durante unos 3 a 4 minutos.
(La mantequilla aumenta de volumen y aclara el color) - Agregue el cacao en polvo y el chocolate amargo derretido y bata.
- Agrega la nata fresca a temperatura ambiente y bate para hacer la nata, luego ponla en una manga pastelera.
- Corta la masa de galleta Sabre endurecida con un cortador, colócala sobre un tapete perforado y hornea en horno a 170 grados durante 12 minutos.
- Después de enfriar por completo, exprime la crema de chocolate y exprime el caramelo en el medio del sándwich.
- Es delicioso para comer después de endurecer la nata en el frigorífico o congelador.
Notes
- Tamaño del cortador de galletas: 4,5 cm.
- alrededor de 23 juegos alrededor de 46 cada uno
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
