Receta de galletas sándwich de marta y chocolate con caramelo

Name: Galletas Sándwich De Marta Y Chocolate Con Caramelo
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 23
Cuisine: Coreano
Ingredients: 80 g de mantequilla sin sal; 40 g de azúcar en polvo; 1g de sal; 1 yema de huevo; 2 g de extracto de vainilla; 80 g de harina para repostería; 10 g de cacao en polvo; 50 g de almendra en polvo; 40 g de azúcar; 15 g de mantequilla sin sal; 0,5 g de sal; 30 g de nata para montar; 50 g de mantequilla sin sal; 15 g de azúcar en polvo; una pizca de sal; 3g de cacao en polvo; 30 g de chocolate negro de cobertura; 10 g de nata para montar

por Cooking Tree 07/12/2023

escrito por Cooking Tree 07/12/2023

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Las galletas sándwich de marta y chocolate con caramelo están en el menú de Cooking Tree, ¡y te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!

Hice galletas de arena de chocolate con caramelo dulce ~
Intercaladas con crema de mantequilla de chocolate y caramelo masticable sobre una marta finamente horneada, se convirtió en una galleta con un rico sabor y dulzura.

Es limpio y bonito, así que creo que es realmente bueno para regalar.
Disfruta viendo ~♬~

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Galletas Sándwich De Marta Y Chocolate Con Caramelo

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Valoración: 5.0/5

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Sirve: 23 Tiempo de preparación: 40 Minutos Tiempo de cocción: 12 Minutos 12 Minutos Datos nutricionales: 280 calorías 19 grams grasa

INGREDIENTES:

80 g de mantequilla sin sal
40 g de azúcar en polvo
1g de sal
1 yema de huevo
2 g de extracto de vainilla
80 g de harina para repostería
10 g de cacao en polvo
50 g de almendra en polvo

40 g de azúcar
15 g de mantequilla sin sal
0,5 g de sal
30 g de nata para montar

50 g de mantequilla sin sal
15 g de azúcar en polvo
una pizca de sal
3g de cacao en polvo
30 g de chocolate negro de cobertura
10 g de nata para montar

INSTRUCCIÓN

Hacer masa para galletas de sable

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora de mano, agregar el azúcar en polvo y la sal y batir hasta que adquiera un color brillante.
Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla y bate.
Agregue la harina blanda, el cacao en polvo y las almendras en polvo y mezcle.
Coloque la masa sobre el papel pergamino, cubra el papel pergamino y extiéndala uniformemente (aproximadamente 3 mm).
Endurecer en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

Hacer jarabe de caramelo

Poner el azúcar en un cazo y calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agregue la mantequilla y la sal y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se dore.
Retirar del fuego, dividir la nata fresca, mezclar, poner en un bol y enfriar a temperatura ambiente.
(Cuando se enfríe lo metemos en una manga pastelera)

Hacer crema de mantequilla de chocolate

Batir la mantequilla a temperatura ambiente, agregar el azúcar en polvo y batir durante unos 3 a 4 minutos.
(La mantequilla aumenta de volumen y aclara el color)
Agregue el cacao en polvo y el chocolate amargo derretido y bata.
Agrega la nata fresca a temperatura ambiente y bate para hacer la nata, luego ponla en una manga pastelera.
Corta la masa de galleta Sabre endurecida con un cortador, colócala sobre un tapete perforado y hornea en horno a 170 grados durante 12 minutos.
Después de enfriar por completo, exprime la crema de chocolate y exprime el caramelo en el medio del sándwich.
Es delicioso para comer después de endurecer la nata en el frigorífico o congelador.