Receta de galletas tipo sándwich de brownie

Las Galletas Sandwich Brownie son una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso

Hice galletas de arena lijando malvaviscos sobre galletas de brownie con grietas profundas y oscuras.
Entre las galletas de brownie que he hecho, las grietas son las mejores y la textura es masticable.

Coloqué malvaviscos mezclados con cacao en polvo entre las galletas y sabía a pastel de chocolate con un rico sabor a chocolate.

La galleta es crujiente por fuera y masticable por dentro, por lo que es deliciosa para comer tal cual, pero es realmente deliciosa para comer con malvaviscos que combinen con la textura.

Creo que la temperatura y la viscosidad de la masa son importantes para que las grietas salgan bien ~
Usé la masa después de enfriarla a unos 24 grados ~

Es divertido comerlo porque se estira y el color y la forma lucen mucho más lujosos~

Disfruta viendo ~~♬~

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Galletas Sándwich De Brownie

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Valoración: 4.0/5

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Sirve: 3 Tiempo de preparación: 55 Minutos Tiempo de cocción: 15 Minutos 15 Minutos Datos nutricionales: 130 calorías 19 grams grasa

INGREDIENTES:

• 115 g de chocolate negro de cobertura
• 55 g de mantequilla sin sal
• 60 g de huevo
• 65 g de azúcar moreno
• 50 g de harina para repostería
• 10 g de cacao en polvo
• 1 g de levadura en polvo
• 1 g de bicarbonato de sodio
• 75 g de azúcar
• 55 g de jarabe de almidón
• 30 g de agua
• 5g de hoja de gelatina
• 1 g de extracto de vainilla
• 2 g de cacao en polvo

INSTRUCCIÓN

1. Coloca un bol de chocolate amargo y mantequilla sin sal en una olla con agua caliente y mezcla bien para derretirlo.
2. Agrega azúcar morena al huevo y bátelo para crear una rica burbuja, luego agrégalo al chocolate derretido y mezcla.
3. Tamizar la harina blanda, el cacao en polvo, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio, mezclar y enfriar la masa a unos 24 grados.
4. Colocar en una fuente para horno, hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos y enfriar.
5. Ponga el azúcar, el almíbar de almidón y el agua en una olla, hiérvalo a 114 ~ 118 grados, transfiéralo a otro recipiente, agregue la gelatina remojada y el extracto de vainilla, mezcle y bata.
6. Cuando suba a cierto nivel, agrega el cacao en polvo y bate hasta que se sienta pesado.
7. Exprime malvaviscos sobre la galleta y coloca otra galleta encima para que se lije y se endurezca.

Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥

Buen provecho