Hojaldre de Crema Crujiente de Choco Cookie Choux es una de las deliciosas recetas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice galleta chou de chocolate con dos cremas de color blanco y chocolate~
Cuando pongo cacao en polvo en la galleta y masa choux encima y la horneo, el color chocolate oscuro se ve genial~*^^*
Para la nata, rellena primero 2/3 de la nata con nata fresca blanca y añade crema de chocolate para disfrutar de dos sabores. Creo que la sección transversal es más bonita.
Lo horneé a 190 grados y luego lo bajé a 160 grados, por lo que incluso si lo saco inmediatamente después de hornearlo, no se apaga y la forma se mantiene bien.
La combinación de gouache crujiente y crema batida estaba realmente deliciosa~
Disfruta viendo ~~ ♬ Disfruta ~
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Ingredients
- 35 g de mantequilla sin sal
- 25 g de azúcar
- 35 g de harina para repostería
- 3g de cacao en polvo
- 30 g de mantequilla sin sal
- una pizca de sal
- 33 g de agua
- 33g de leche
- 36 g de harina para repostería
- 7 g de cacao en polvo
- 75 g de huevo
- Nata montada (200 g de nata para montar + 20 g de azúcar)
- Nata de chocolate montada (100g nata para montar + 10g azúcar + 10g cacao en polvo)
Instructions
- Ablande la mantequilla sin sal, agregue el azúcar y mezcle, luego agregue la harina blanda y el cacao en polvo y mezcle.
- Extiéndelo y mételo en el frigorífico.
- Poner en una olla mantequilla sin sal, sal, agua y leche y hervir hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego y mezclar con harina blanda y cacao en polvo.
- Ponga a fuego lento y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que la masa esté ligeramente brillante, luego transfiera a otro recipiente para que se enfríe, divida los huevos en 2 tandas y mezcle.
- Colocar en un molde para horno, poner encima las galletas, hornear en horno precalentado a 190°C por 13 minutos, y en horno a 160°C por 15 minutos, luego enfriar.
- Rellenar con nata montada blanca montada unos 2/3 y rellenar con crema de chocolate.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
