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Hice magdalena de maíz con relleno de maíz y queso crema ~
Madeleine contiene palomitas de maíz, y la textura es buena y es más deliciosa de lo que pensaba ~~
La forma de Madeleine es similar a la forma de maíz, así que yo Creo que será divertido hacerlo como el maíz real.
Si horneabas la Madeleine con cáscara, era mejor darle forma porque el ombligo no subía que hornearla.
Ya que está hecho de maíz real, era lindo y lindo, así que fue divertido comerlo
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Magdalena de maíz
INGREDIENTES:
- 50g Huevo
- 45g Azúcar
- 0.5g Sal
- 5g Miel
- 2g de extracto de vainilla
- 40g de harina de repostería
- 15g Almendra en polvo
- 50g Mantequilla sin sal derretida
- 3g de jugo de limón
- 50g Queso crema
- 50g Maíz enlatado
- 80g Almendra en polvo
- 65 g de azúcar en polvo
- 15g Miel
- 10g Agua
- Colorante alimentario (amarillo, verde, blanco)
INSTRUCCIÓN
- Desempacar el huevo, agregar azúcar y sal, mezclar con miel y extracto de vainilla.
- Tamizar la harina, la harina de almendras y el polvo para hornear, mezclar, agregar la mantequilla sin sal derretida, mezclar, agregar el jugo de limón, envolver y reposar 1 hora en el refrigerador.
- Afloje suavemente el queso crema, agregue el maíz y póngalo en una bolsa de ordeño.
- Aplicar mantequilla sin sal en el molde de Madeleine, espolvorear con harina, darle la vuelta y moldear la masa en un 70%.
- Levantar el queso crema de maíz mediano y hornear en horno precalentado a 190 grados por 15 minutos y enfriar.
- Mezcle harina de almendras y azúcar en polvo, agregue miel y agua, mezcle colorante alimentario amarillo y blanco.
- Agregue colorante verde para alimentos a 1/3 de la masa y mezcle.
- Aplicar miel en la parte superior de Madeleine y aplicar mazapán amarillo con un ligero empujón para envolverlo y darle forma.
- Extender finamente el mazapán verde, hacer un patrón, cortarlo a lo largo y envolverlo junto a la magdalena.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
