Mocha Castella es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un mocha castella que huele a café.
Horneé una castella con dos tipos de masa de chocolate y café de una forma ligeramente diferente y horneé una masa de galleta de café encima del panecillo de moca.
Debido al rico aroma del café y las dulces galletas de café, creo que se ha convertido en una castella interesante~^^
La horneé no a una temperatura alta, pero pensé que sería bueno hornear la masa un poco más arriba.
Cuando horneé muchas galletas, fluyó hacia un lado y se horneó como si estuviera recubierta de castella, dándole la sensación de que estaba envuelta alrededor de la castella ~
Está riquisimo para comer con café o con leche, y el color es bicolor, por eso creo que es una castella que no es plana.
Disfruta viendo ~~♬~
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Castella Moca
INGREDIENTES:
- 15g de leche
- 5 g de café instantáneo en polvo
- 15 g de mantequilla sin sal derretida
- 3g de extracto de vainilla
- 3 claras de huevo
- 75 g de azúcar
- una pizca de sal
- 3 yemas de huevo
- 60 g de harina para todo uso
- 5 g de cacao en polvo
- 5 g de leche tibia
- 3g de café instantáneo en polvo
- 30 g de mantequilla sin sal
- 20 g de azúcar
- una pizca de sal
- 20g de huevo
- 35 g de harina para repostería
INSTRUCCIÓN
- Derrita el café instantáneo en polvo en la leche, luego agréguelo a la mantequilla sin sal derretida y mezcle.
- Cuando aparezcan grandes burbujas mientras se bate la clara, dividir el azúcar en 3 porciones y batir hasta formar un merengue. Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla y bate ligeramente.
- Tamizar la harina de trigo y mezclar, luego agregar una pequeña cantidad de masa a la mezcla de mantequilla sin sal, mezclar, agregar a la masa principal y mezclar.
- Cortar la masa por la mitad, tamizar el cacao en polvo en un lugar y mezclar.
- Vierta la masa de chocolate en el molde, vierta la masa de café, elimine las burbujas de aire y hornee en un horno a 170 grados (180 grados por 20 minutos precalentado por 20 minutos) durante unos 20 minutos.
- Agregue el café instantáneo en polvo a la leche tibia y mezcle.
- Ablande la mantequilla sin sal, agregue el azúcar y la sal, mezcle, agregue los huevos, mezcle, agregue la mezcla de café y mezcle.
- Tamizar la harina blanda, mezclar y colocar en una manga pastelera.
- Exprimir (8) sobre la castella horneada, hornear en el horno a 190 grados durante 10 minutos y enfriar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
