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Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de pastel de botella de chocolate y fresas y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
Hice un pastel de botella colocando capas de chocolate, crema y fresas en una botella de vidrio transparente.
La armonía de los colores marrón, rojo y blanco combina lujosamente y el sabor combina bien ~*^^*
Se espolvorea jarabe de azúcar sobre la lámina de chocolate para humedecerla, así se corta bien la lámina y es mucho más fácil de comer.
Es agradable poder disfrutar del sabor de las dos cremas con fresas frescas.
Creo que sabe mejor si se come frío.
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastel de botella de chocolate y fresas
INGREDIENTES:
- 3 yemas de huevo
- 40 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 25 g de mantequilla sin sal derretida
- 45g de leche
- 10 g de cacao en polvo
- 3 claras de huevo
- 60 g de azúcar
- 100 g de harina para repostería
- 35 g de chocolate negro
- 15g de leche
- 80 g de nata montada (montada al 60%)
- 80 g de nata montada (+8 g de azúcar)
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla.
- Mezclar la mantequilla sin sal derretida, la leche y el cacao en polvo.
- Cuando aparezcan grandes burbujas mientras se bate la clara, dividir el azúcar en 3 porciones y batir hasta obtener un merengue suave. Agregue (1) y mezcle.
- Tamizar la harina blanda y mezclar, agregar un poco de masa en (2), mezclar, agregar a la masa principal y mezclar.
- Verter en un molde de 18 cm, quitar las burbujas de aire, hornear en horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos, enfriar, cortar la parte superior, cortar en 2 trozos y cortar según el tamaño de la taza.
- Derretir el chocolate negro y la leche en el microondas durante unos 40 segundos, luego verterlo en la nata montada 60% y mezclar poco a poco para hacer la crema de chocolate.
- Poner la hoja en la taza, espolvorear con almíbar, exprimir la crema de chocolate y poner encima las fresas cortadas.
- Exprimir la crema batida blanca, colocar una lámina de chocolate, espolvorear el almíbar, exprimir la crema de chocolate y cubrir con las fresas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
