Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de chocolate con avellanas .
Hice un pastel de chocolate lijando crema de chocolate y avellanas en una hoja de chocolate y lo cubrí con ganache relleno de avellanas ~
Hay muchas avellanas en la ganache, por lo que sabe a Ferrero Rocher~^^
Es una hoja de bizcocho horneada con merengue, por lo que está húmeda y suave, y creo que combinó bien con la crema y estaba deliciosa ~^^
Las avellanas agregaron textura a la hoja suave y las chispas de chocolate decoradas en la parte superior estaban crujientes, por lo que fue divertido comerlas ~
Las chispas de chocolate están hechas por Trianon ~~
Es un pastel de chocolate dulce y amargo, así que es delicioso para comer con café, y creo que es perfecto para el Día de San Valentín~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel De Chocolate Con Avellanas
INGREDIENTES:
- 135 g de mantequilla sin sal
- 70 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 2 g de extracto de vainilla
- 120 g de harina para repostería
- 15 g de cacao en polvo
- 7 g de levadura en polvo
- Merengue (3 claras + 30g de azúcar)
- 80 g de chocolate negro
- 40 g de nata para montar
- 1g de hoja de gelatina
- 25 g de avellana
- Nata de chocolate montada (150g nata para montar + 15g azúcar + 15g cacao en polvo)
- Chispas de chocolate
INSTRUCCIÓN
- Ablande la mantequilla, agregue el azúcar y mezcle, luego agregue la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina y mezclar. Dividir el merengue en 3 porciones y mezclar.
- Ponlo en un molde para horno, hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos, enfríalo, córtalo y corta 6 hojas con un molde de 7 cm para preparar.
- Picar las avellanas en trozos pequeños.
- Colocar la nata montada de chocolate y las avellanas sobre la bandeja de bizcocho y colocar otra bandeja encima. Repita una vez más y alise los lados.
- Derretir el chocolate negro picado y la nata montada en el microondas durante unos 40 segundos, luego añadir la gelatina remojada en agua fría durante al menos 10 minutos y mezclar, luego añadir las avellanas picadas y mezclar. Enfriar tibiamente.
- Aplicar (6) en la parte superior del bizcocho, endurecerlo ligeramente en el frigorífico y decorar con crema de chocolate y chispas de chocolate.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
