Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Tiramisú de té verde + Matcha Ladyfingers .
Hice tiramisú de té verde lleno de sabor a té verde y café ~
Es bueno hacer pequeños dedos de dama de té verde según el tamaño del recipiente, remojarlos en café y apilarlos con crema.
Espolvorea té verde en polvo en el medio para darle más sabor a té verde y la crema queda más suave mezclando queso mascarpone con crema fresca.
Para esterilizar la yema de huevo la usé batida subiendo la temperatura a unos 70 grados.
Exprime la nata montada por encima con una punta Mont Blanc y espolvorea té verde en polvo por encima.
Es fácil de comer porque se elabora en un recipiente y ni siquiera necesita gelatina. Creo que sabe mejor si lo enfrías en el frigorífico durante 4 horas o más.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tiramisú de té verde + Matcha Ladyfingers
INGREDIENTES:
- 1 yema de huevo
- 10 g de azúcar
- 1 g de extracto de vainilla
- 1 clara de huevo
- 20 g de azúcar
- 25 g de harina para repostería
- 5 g de té verde en polvo
- 2 g de almidón de maíz
- 1 g de levadura en polvo
- 5 g de azúcar + 5 g de azúcar en polvo
- 50 g de agua
- 8 g de azúcar
- 3g de café instantáneo en polvo
- 1 yema de huevo
- 30 g de azúcar
- 1 g de extracto de vainilla
- 150 g de queso mascarpone
- 100 g de nata para montar
INSTRUCCIÓN
- Agrega el azúcar y el extracto de vainilla a la yema de huevo y mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
- Mientras se bate la clara, cuando aparezca una burbuja grande, dividir el azúcar en 2 porciones y batir hasta obtener un merengue suave. Agrega la mezcla de yemas y bate ligeramente.
- Tamizar la harina blanda, el té verde en polvo, el almidón de maíz y el polvo para hornear, mezclar, poner en una manga pastelera, darle forma en una fuente para horno y moldear.
- Mezclar el azúcar y el azúcar glass y espolvorear generosamente, hornear en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos durante 13 minutos y enfriar.
- Agregue el azúcar y el café instantáneo en polvo al agua y mezcle.
- Coloque un bol con yema de huevo en una olla con agua caliente, agregue el azúcar y el extracto de vainilla y mezcle hasta alcanzar los 70 grados.
- Agrega el queso mascarpone y mezcla, luego bate el 50% de la nata montada y mezcla para hacer la nata.
- Remojar las galletas de dama en café, ponerlas en un molde, cubrir con crema y espolvorear con abundante té verde en polvo.
- Repetir una vez más y endurecer en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
