Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de crepe de café y moca .
Hice un pastel de crepe de café moca con dos capas: crepe de chocolate y crema de chocolate en la parte inferior, y crepe de café y crema de café en la parte superior.
Vi el pastel de crepe Café Mocha que se vendía en Starbucks y lo preparé según la receta.
El color es bonito y el sabor combina bien. Se agrega esencia de café y chocolate a la masa para hacer que el crepe sea más dulce, por lo que es aún más delicioso~*^^*
Creo que es un pastel bonito simplemente combinando dos colores sin ningún adorno especial ~ Al hacer crema batida de chocolate, se debe tamizar el cacao en polvo para que se mezcle bien sin que se formen grumos.
Me gustan las crepes con textura masticable que hago y como enseguida, así que las corto enseguida sin meterlas en el frigorífico.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de crepe de café y moca
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 50 g de azúcar
- una pizca de sal
- 200 g de harina para repostería
- 500 g de leche
- 70 g de mantequilla sin sal derretida
- 3g de esencia de café
- 30 g de chocolate negro derretido
- Nata de chocolate montada (150g nata para montar + 15g azúcar + 10g cacao en polvo)
- Nata de café montada (250g de nata para montar + 25g de azúcar + 5g de esencia de café)
INSTRUCCIÓN
- Batir los huevos, añadir el azúcar y la sal, mezclar, luego tamizar la harina blanda y mezclar.
- Divida la leche en 2 y mezcle, luego agregue la mantequilla derretida y mezcle.
- Tamizar por un colador, dividirlo en dos (proporción 2:1), mezclar esencia de café en muchos lugares y chocolate derretido en otros, y dejar madurar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Vierte la masa en una sartén calentada a fuego lento y extiéndela finamente. Cuando suban las burbujas, darle la vuelta y hornear un poco más, luego retirar del molde para que se enfríe.
- Colocar el crepe de chocolate en un plato giratorio y aplicar una fina capa de crema de chocolate. Repita para apilar el chocolate primero, luego aplique el crepe de café y la crema de café y repita.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
