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En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de crepé en forma de corazón y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un hermoso pastel de crepé rosa con forma de corazón.
Horneé 4 colores de crepé y los apilé para crear una gradación natural, pero creo que tiene una sensación sutil y ordenada.
Le puse mermelada de fresa a la crema batida lijada y quedó realmente deliciosa porque tenía mucho sabor a fresa~^^
La decoré con una fina capa de crema fresca encima y combina bien con el color rosa, así que se ve limpio y bonito ~
Al hornear crepes, puedes preparar todos los colores en un tazón y hornearlos agregando color de un color claro.
Disfruta viendo ~~♬~
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Pastel De Crepe De Corazón
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 3g de extracto de vainilla
- 50 g de azúcar
- 1g de sal
- 200 g de harina para repostería
- 500 g de leche
- 70 g de mantequilla sin sal derretida
- Colorante alimentario rojo y blanco.
- 350 g de nata espesa
- 100 g de mermelada de fresa
INSTRUCCIÓN
- Mezclar los huevos con el azúcar y la sal. Tamizar la harina blanda, luego agregar la leche de almendras y mezclar.
- Agrega la leche, mezcla, agrega la mantequilla derretida sin sal, mezcla, tamiza por un colador y fermenta en el refrigerador durante unos 30 minutos.
- Poner la sartén a fuego medio, engrasarla con aceite de cocina, verter la masa coloreada con colorante alimentario, extenderla y cuando suban burbujas y los bordes se doren, darle la vuelta y cocinar un poco más. Hornea 4 piezas.
- Agregue un poco más de colorante rojo a la masa y mezcle para hacer una masa de color rosa más oscuro y hornee 4 hojas. Repita 2 veces más para hacer 4 crepes oscuros más y hornee 16 hojas en total.
- Enfriar la crepe y cortarla en moldes de corazón de 15 cm, luego agregar mermelada de fresa a la nata fresca y batir para hacer nata.
- Poner crepes de color oscuro en el molde, aplicar crema y repetir encima de otros crepes, alisar la parte superior y endurecer en el frigorífico durante 2 horas.
- Retire el molde, alise los lados y vierta una fina crema batida para decorar.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
