Tarta de queso con hibisco y sin colorante alimentario

Name: Tarta de queso con hibisco y sin colorante alimentario
Prep time: 70 min
Cook time: 100 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: 85 g de queso crema; 30 g de mantequilla sin sal; 50g de leche; 3 yemas de huevo; 2 g de extracto de vainilla; 30 g de harina para repostería; 10 g de almidón de maíz; 7 g de polvo de hibisco; Merengue (3 claras + 65g de azúcar)

por Cooking Tree 10/03/2024

escrito por Cooking Tree 10/03/2024

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En Cooking Tree, serviremos un delicioso pastel de queso con hibisco (sin colorantes alimentarios) y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.

Hice una tarta de queso sin colorantes añadiendo polvo de hibisco aromático.

Cuando se mezcla polvo de hibisco con agua, aparece un fuerte color púrpura rojizo, pero cuando se agrega a la tarta de queso, se obtiene un color púrpura.

La combinación de queso crema e hibisco fue mejor de lo que esperaba, así que la comí delicioso~^^

Esta tarta de queso está húmeda y se derrite cuando te la llevas a la boca, por lo que lleva mucho tiempo hornearla, pero cuando la haces siempre sabe bien ~

Horneé el pastel, le di la vuelta y lo saqué, pero me gustó la sensación de gradación a medida que el color se oscurecía de arriba a abajo, así que le di la vuelta y lo terminé.

Si lo guardas en el frigorífico y lo comes frío, creo que el sabor del queso será más fuerte~*^^*

Disfruta viendo ~~♬ ~

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Tarta de queso con hibisco y sin colorante alimentario

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Valoración: 5.0/5

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Sirve: 8 Tiempo de preparación: 70 Minutos Tiempo de cocción: 100 Minutos 100 Minutos Datos nutricionales: 120 calorías 30 grams grasa

INGREDIENTES:

85 g de queso crema
30 g de mantequilla sin sal
50g de leche
3 yemas de huevo
2 g de extracto de vainilla
30 g de harina para repostería
10 g de almidón de maíz
7 g de polvo de hibisco
Merengue (3 claras + 65g de azúcar)

INSTRUCCIÓN

Coloque un recipiente en una olla con agua hirviendo, agregue el queso crema, la mantequilla sin sal y la leche y revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue extracto de vainilla a la yema de huevo y mezcle, luego agregue (1) y mezcle.
Tamice la harina blanda, la maicena y el polvo de hibisco y mezcle, luego agregue el merengue en 3 tandas y mezcle.
Viértelo en el molde, aplanalo, ponlo en una sartén con agua caliente, hornéalo en horno precalentado a 140 grados durante 40 minutos, baja la temperatura a 120 grados y hornea por otros 60 minutos, para luego enfriar en el Horno durante 10 minutos.