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Pastel de Crepe de Fresa es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de crepe de fresa con muchas fresas frescas ~
Esta vez, apliqué crema al crepe, lo doblé en 3 capas, lo pegué y lo endurecí. Fue interesante porque la sección transversal era vertical.
Creo que está lleno de aroma a fresa, así que me siento mejor.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 4 huevos
- 50 g de azúcar
- 1g de sal
- 3g de extracto de vainilla
- 200 g de harina para repostería
- 20 g de almendra en polvo
- 500 g de leche
- 70 g de mantequilla sin sal derretida
- colorante rojo para la comida
- 220 g de fresa
- 100 g de chocolate de cobertura blanco
- 30 g de nata para montar
- 300 g de nata fría para montar
- 10 g de azúcar
- 100 g de nata fría para montar
- 10 g de azúcar
Instructions
masa para crepes
- Agregue azúcar, sal y extracto de vainilla a los huevos y mezcle.
- Tamizar la harina y las almendras en polvo, verter un poco de leche (unos 50 g) y mezclar uniformemente.
- Agregue toda la leche restante y mezcle bien, luego agregue la mantequilla derretida y el colorante para alimentos (rojo) y mezcle.
- Colar por un colador y dejar marinar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Freír en una sartén (24 cm) a fuego lento y dejar enfriar.
Crema Batida De Chocolate Blanco
- Agrega la crema batida al chocolate blanco, calienta en el microondas durante unos 25 segundos y mezcla.
- Agregue azúcar a la crema batida y bata alrededor del 60-70%, luego agregue un poco de crema batida al chocolate blanco y mezcle.
- Agrega el chocolate blanco mezclado a la nata montada y bate firmemente.
- Agrega las fresas picadas a la nata y mezcla uniformemente.
- Coloca la crema en el centro del crepe, extiéndela a lo largo, dobla ambos lados hacia el centro y enrolla.
- Aplicar la crema de la misma forma y enrollar.
- Después de enrollar el crepe, cubra el crepe con crema.
- Asegúrelo firmemente con una tira de mousse y endurezca en el congelador durante aproximadamente 3 horas.
- Le puse azúcar a la nata montada, la batí encima del bizcocho y lo decoré con fresas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
