En Cooking Tree, Oreo Crepe Cake está en el menú y le mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un pastel de crepe poniendo galletas Oreo en crepe y crema~
Pensé que la crema con chocolate blanco sabría mejor que solo la crema fresca, así que la usé porque era más espesa, por lo que tenía buena adherencia y el sabor era mucho más sabroso, y combinaba muy bien con Oreo~^^
También puedes espolvorear Oreo en polvo en medio del crepe para disfrutar aún más del sabor de Oreo.
Creo que el crepe negro hecho con cacao en polvo negro y la crema blanca le dan una sensación elegante y lujosa~
Es verano, así que si lo pones en el refrigerador para que se endurezca, los trozos quedarán bien cortados, serán fáciles de comer y tendrán buen sabor ~
Siempre me pongo nervioso cuando sirvo chocolate para decorar, pero después de decorar, el chocolate que fluye naturalmente hace que el pastel sea delicioso~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 4 huevos
- 40 g de azúcar
- una pizca de sal
- 200 g de harina para repostería
- 5 g de cacao negro en polvo
- 15 g de Oreo trituradas
- 500 g de leche
- 70 g de mantequilla sin sal derretida
- 400 g de nata montada (montada al 50%) + 20 g de azúcar
- 110 g de chocolate blanco derretido
- 8 g de Oreo trituradas
Ganache:
- 70 gramos de chocolate
- 35 g de nata para montar
Instructions
- Batir los huevos, añadir el azúcar y la sal, mezclar, tamizar la harina blanda y el cacao negro en polvo, añadir un poco de leche y mezclar.
- Agrega el resto de la leche y el polvo de Oreo y mezcla, luego agrega la mantequilla sin sal derretida y mezcla.
- Filtrar la masa por un colador y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
- Aplicar aceite de cocina en una sartén calentada a fuego lento, verter la masa, extenderla finamente y cuando suban burbujas dar la vuelta y hornear un poco más y dejar enfriar.
- Preparar la crepe enfriada enterrándola en un molde de 15 cm.
- Agregue el chocolate blanco derretido a la crema batida al 50% con azúcar y mezcle, luego agregue Oreo en polvo y mezcle para hacer la crema.
- Pon las crepes en la rueda, aplica crema y espolvorea polvo de Oreo una vez cada 3 hojas.
- Repetir y aplicar crema en toda la zona y glaseado.
- Cubre la parte superior con ganache, deja que fluya naturalmente hacia un lado y decora con la crema restante y las galletas Oreo.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
