Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de pastel de cuajada de limón y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
Hice un pastel de cuajada de limón cubierto con crema fresca de cuajada de limón ~
Usé ralladura de limón para la hoja y la horneé un poco más suave que un bizcocho ~
Hice una cantidad generosa de cuajada de limón, mezclé la mitad con crema fresca, la intercalé sobre el pastel y decoré la mitad con abundante cantidad encima del pastel.
Después de enfriar lo suficiente la cuajada de limón en el frigorífico, asegúrate de filtrarla por un colador para obtener una crema suave y tersa.
Apliqué una fina capa de crema en el costado y le puse hielo para que se pudiera ver la sábana.
Tiene una sensación orgánica. Está lleno de sensación de frescura, así que creo que es bueno comerlo cuando necesitas un cambio de humor~
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel De Cuajada De Limón
INGREDIENTES:
cuajada de limón
- 150 g de agua
- 120 g de jugo de limón
- 90 g de azúcar
- 35 g de almidón de maíz
- 30 g de mantequilla sin sal
- 35 g de yema de huevo
Hoja de pastel de limón
- 170 g de leche tibia + 8 g de jugo de limón
- 75 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar
- 75 g de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 190 g de harina para repostería
- 1g de sal
- 4 g de bicarbonato de sodio + 8 g de jugo de limón
- Limón rallado
- Nata montada (100 g de nata para montar + 10 g de azúcar)
INSTRUCCIÓN
- Pon en una cacerola agua, jugo de limón, azúcar y maicena, mezcla y calienta a fuego lento, revolviendo hasta que espese.
- Agrega la mantequilla sin sal y mezcla, agrega la yema de huevo y mezcla, cubre con film transparente y deja enfriar.
- Prepárelo mezclando jugo de limón con leche tibia.
- Ablande la mantequilla sin sal, agregue el azúcar y mezcle, luego agregue los huevos en 2 tandas, mezcle, agregue el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina blanda y la sal, mezclar, agregar (3) y mezclar, luego agregar la mezcla de bicarbonato de sodio + jugo de limón y ralladura de limón y mezclar.
- Verter en un molde y hornear en horno precalentado a 170 grados durante 45 minutos, luego enfriar, cortar la parte superior e inferior y cortar en 2 trozos.
- Poner la mitad de la cuajada de limón en una manga pastelera y poner la otra mitad en la nata montada y mezclar para hacer nata.
- Aplique crema en una hoja, coloque la otra hoja encima, aplique una fina capa de crema en el costado y coloque la parte superior plana.
- Exprima la cuajada de limón sobre el pastel y decore con menta de manzana, ralladura de limón y azúcar en polvo.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
