Cooking Tree te ofrece una receta deliciosa de pastel Lamington y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
¡Hice Lamington Cake, un pastel tradicional australiano! Básicamente, una lámina de bizcocho se recubre con chocolate y luego se sumerge en coco en polvo.
Agregué mermelada de frambuesa en el medio. Creo que me gustó más porque estaba más húmedo y olía a frambuesa con mermelada~^^ Puedes omitir la mermelada~
La salsa de chocolate a cubrir debe quedar un poco fina, para que quede fina y suave. Yo uso chocolate con leche, así que el color es un poco claro, pero si te gusta el chocolate amargo, creo que puedes usar chocolate amargo~^^ Es
del tamaño que cabe en la boca, por lo que es fácil comer uno a la vez.
Disfruta viendo ~~♬~
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pastel lamington
INGREDIENTES:
- Merengue (3 claras de huevo + 60g de azúcar)
- 3 yema de huevo
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 83 g de harina para repostería
- 1/4 cucharadita + 1/8 cucharadita de polvo para hornear
- 30 g de mantequilla sin sal derretida
- 34g de leche
- 60 gramos de chocolate
- 50 g de nata para montar
- 8 g de mantequilla sin sal
- Mermelada de frambuesa
- Polvo de coco
INSTRUCCIÓN
- Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla al merengue y mezcla, luego tamiza la harina blanda y la levadura en polvo y mezcla.
- Agrega un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche y mezcla, luego agrega a la masa principal y mezcla.
- Poner la mantequilla en un marco cuadrado con papel pergamino y hornear por 30 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Después de enfriar, corte los bordes, arriba y abajo, y córtelos por la mitad.
- Unte mermelada de frambuesa en el medio y corte el bizcocho en formas cuadradas.
- Derrita el chocolate y la nata montada en el microondas durante unos 40 segundos, luego agregue la mantequilla y mezcle.
- Cubra el bizcocho con (5) y cúbralo con coco en polvo.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
