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El bizcocho de frambuesa está en el menú de Cooking Tree, ¡y nosotros te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de crema batida de frambuesa decorado con bonitas frambuesas~
Creo que el objetivo de este pastel es que las frambuesas están volteadas y decoradas con mermelada de frambuesa en el centro~*^__^*
puse mermelada de frambuesa en la nata en lugar de azúcar y la lijé hasta la mitad, para que quedara llena de sabor y sabor a frambuesa.
Esta vez usé 4 hojas para hacerlo un poco más alto, pero creo que es bueno porque la sección transversal se ve deliciosa y da una sensación de riqueza~
Disfruta viendo ~~♬~
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pastel de frambuesa
INGREDIENTES:
- 155 g de huevo
- 110 g de azúcar
- 10 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 100 g de harina para repostería
- 28 g de mantequilla sin sal derretida
- 45g de leche
Crema batida de frambuesa:
- 400 g de nata para montar
- 80 g de mermelada de frambuesa
- Mermelada de frambuesa
- Jarabe de azucar
INSTRUCCIÓN
- En una olla con agua caliente, coloque un tazón con huevos, azúcar, jarabe de almidón y extracto de vainilla, aumente la temperatura a 40 grados mientras revuelve, retírelo de la olla y bátalo con una batidora de mano hasta obtener un color marfil intenso. se forman burbujas de colores.
- Tamizar la harina blanda y mezclar, luego agregar un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche (50-60 grados) y mezclar.
- Poner la masa mezclada en la masa principal, mezclar, verter en un molde para horno de 15 cm, quitar las burbujas de aire y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos. Después de enfriar, corte la parte superior y córtela en 4 trozos.
- Poner una hoja sobre una tabla giratoria, espolvorear almíbar y nata, ponerle mermelada de frambuesa, aplanarla y ponerle otra hoja. Repita 2 veces más.
- Alisar la nata por encima y por los lados, exprimir la nata montada y decorar con frambuesas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
