Receta de pastel de mousse de fresa y té verde

Name: Tarta de mousse de fresa y té verde
Prep time: 50 min
Cook time: 13 min
Total time: 63 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: 4 yemas de huevo; 40 g de azúcar; 5 g de extracto de vainilla; Merengue (4 claras + 60g de azúcar); 65 g de harina para repostería; 30 g de almendra en polvo; 13 g de té verde en polvo; colorante alimentario verde; 200 g de queso crema; 100 g de mermelada de fresa; 2 g de extracto de vainilla; 4 g de hoja de gelatina (o 3 g de gelatina en polvo); Un poco de colorante rojo.; 120 g de nata montada (batida al 50~60%)

por Cooking Tree 21/12/2023

escrito por Cooking Tree 21/12/2023

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El pastel de mousse de fresa y té verde es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.

Hice un pastel de mousse de fresa y té verde con una bonita combinación de colores rosa y verde~

La combinación de colores es muy bonita, pero el sutil aroma a té verde, la fragante hoja de galleta y la refrescante mousse de fresa combinan bien y el sabor es realmente delicioso ~~

Cuando coloqué la galleta en diagonal y la corté, fue agradable ver el patrón en la parte superior luciendo bonito~*^^*

Corté crema batida y fresas en rodajas y las decoré, pero creo que quedaría bonito si las decoras de varias maneras~~

Disfruta viendo ~~♬~

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Tarta de mousse de fresa y té verde

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Valoración: 4.0/5

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Sirve: 8 Tiempo de preparación: 50 Minutos Tiempo de cocción: 13 Minutos 13 Minutos Datos nutricionales: 130 calorías 18 grams grasa

INGREDIENTES:

4 yemas de huevo
40 g de azúcar
5 g de extracto de vainilla
Merengue (4 claras + 60g de azúcar)
65 g de harina para repostería
30 g de almendra en polvo
13 g de té verde en polvo
colorante alimentario verde
200 g de queso crema
100 g de mermelada de fresa
2 g de extracto de vainilla
4 g de hoja de gelatina (o 3 g de gelatina en polvo)
Un poco de colorante rojo.
120 g de nata montada (batida al 50~60%)

INSTRUCCIÓN

Agrega la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla y mezcla, luego agrega al merengue y mezcla.
Tamizar la harina blanda, el polvo de almendras y el té verde en polvo, mezclar y colocar en una manga pastelera provista de boquilla 805.
Coloque en una fuente para horno, tamice el azúcar en polvo dos veces y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 12 a 13 minutos y enfríe. (Horneamos una vez más y preparamos 2 láminas de galleta)
Afloje suavemente el queso crema, agregue la mermelada de fresa y el extracto de vainilla, mezcle y remoje la gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos.
Exprime el agua y colócala en el microondas durante unos 10 segundos para que se derrita por completo.
Agrega un poco de colorante rojo y mezcla.
Agregue un 50-60% de crema batida fina y mezcle.
Cortar la hoja de galleta enfriada en un molde, ponerla en el molde, verter la mousse de fresa, ponerle otra hoja de galleta y dejar endurecer en el frigorífico durante 3 horas.

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