El Baumkuchen ( Pastel de Árbol ) de té verde está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un hermoso baumkuchen de té verde con una sección transversal en capas ~
Dividí la masa en dos y mezclé té verde en una para hacer dos capas y dos sabores.
El color era bonito y parecía que tenía más sinceridad.
El tiempo y la temperatura de horneado varían de un horno a otro, así que creo que sería bueno ajustar el color mientras observamos el color ~^^
Baumkuchen es un pastel que no tiene mucha humedad y tiene una sensación firme, por lo que puedes comerlo más delicioso si le agregas un almíbar o una bebida que pueda agregarle humedad~*^^*
Lo corté en un cuadrado y se ve limpio y lujoso~
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación
Baumkuchen (pastel de árbol) de té verde
INGREDIENTES:
- 30 g de almendra en polvo
- 15 g de azúcar
- 30 g de clara de huevo
- 165 g de mantequilla sin sal
- 80 g de miel
- una pizca de sal
- 75 g de yema de huevo
- 2 g de extracto de vainilla
- 120 g de harina para repostería
- 60 g de almidón de maíz
- 3 g de levadura en polvo
- Merengue (140g clara de huevo + 75g azúcar)
- 3g de té verde en polvo
- 15 g de nata para montar
- 60 g de chocolate blanco derretido
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la almendra en polvo, el azúcar y la clara de huevo, luego ponerlo a temperatura ambiente y agregar la mantequilla blanda sin sal y mezclar.
- Agrega la miel y la sal y mezcla, luego agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcla.
- Tamizar la harina blanda, la maicena y el polvo para hornear y mezclar, luego agregar el merengue en 3 porciones y mezclar.
- Transfiera la mitad de la masa a otro tazón, agregue té verde en polvo + crema batida y mezcle para hacer una masa de té verde.
- Extienda una fina capa de masa blanca en un molde cuadrado y hornee en un horno precalentado a 230 grados durante 3 a 4 minutos hasta que la parte superior se dore. Agrega la masa de té verde y hornea de 3 a 4 minutos.
- Después de hornear, enfriar, desmoldar, cubrir la parte superior con chocolate blanco derretido, cortar los bordes y dividir en 9 partes iguales.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
