Receta de pastel de mousse de té verde

Name: Pastel de mousse de té verde (Matcha)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Coreano
Ingredients: 30 g de galletas de loto trituradas; 15 g de mantequilla sin sal derretida; 1 yema de huevo; 35 g de azúcar; 5 g de almidón de maíz; 2 g de extracto de vainilla; 120 g de leche tibia; 3g de té verde en polvo; 15 g de agua tibia; 5 g de hoja de gelatina (o 4 g de gelatina en polvo); 120 g de nata montada (batida al 50~60%); Mermelada de frambuesa; 30g de chocolate blanco; 20 g de nata para montar; 3g de té verde en polvo; 1 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)

Pastel de mousse de matcha

by Cooking Tree 19/01/2024

written by Cooking Tree 19/01/2024

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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de pastel de mousse de té verde ( matcha ) y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.

Hice un pastel de mousse de té verde agregando mermelada de frambuesa a una suave mousse de té verde.
La mousse de leche con un fragante aroma a té verde y mermelada de frambuesa hacen un pastel de mousse más fragante~^^

Combina bien con el loto utilizado como sábana y la armonía de colores es buena.
Lo terminé con frambuesas y docena de chocolates de té verde para decorarlo prolijamente~*^^*

Disfruta viendo ~~♬~

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Pastel de mousse de té verde (Matcha)

Rating: 4.8/5

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Serves: 2 Prep Time: 45 Minutos Cooking Time: 00 Minutos 00 Minutos Nutrition facts: 200 calories 33 grams fat

Ingredients

30 g de galletas de loto trituradas
15 g de mantequilla sin sal derretida
1 yema de huevo
35 g de azúcar
5 g de almidón de maíz
2 g de extracto de vainilla
120 g de leche tibia
3g de té verde en polvo
15 g de agua tibia
5 g de hoja de gelatina (o 4 g de gelatina en polvo)
120 g de nata montada (batida al 50~60%)
Mermelada de frambuesa
30g de chocolate blanco
20 g de nata para montar
3g de té verde en polvo
1 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)

Instructions

Mezclar galletas de loto trituradas y mantequilla derretida sin sal, ponerlas en el fondo del molde, presionar firmemente y meter en el frigorífico.
Mezcle la yema de huevo, el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla en una olla, agregue la leche tibia, mezcle y caliente a fuego lento hasta que espese.
Mezcle té verde en polvo y agua tibia, agregue la gelatina remojada en agua fría durante 10 minutos a (2) y mezcle. Agregue té verde en polvo y agua y mezcle.
Agregue (3) al 50-60% de crema batida y mezcle.
Echar un poco de mousse en el molde, añadir aproximadamente una cucharada de mermelada de frambuesa y verter la mousse por encima para aplanarlo y endurecerlo en el frigorífico durante 2 horas.
Mezclar el chocolate blanco y la crema batida en el microondas durante unos 20 segundos, agregar el té verde en polvo y mezclar, luego agregar la gelatina derretida y mezclar.
Verter (6) encima de la mousse endurecida, aplanarla y endurecerla en el frigorífico durante unos 30 minutos.

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