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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de pastel de mousse de té verde ( matcha ) y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
Hice un pastel de mousse de té verde agregando mermelada de frambuesa a una suave mousse de té verde.
La mousse de leche con un fragante aroma a té verde y mermelada de frambuesa hacen un pastel de mousse más fragante~^^
Combina bien con el loto utilizado como sábana y la armonía de colores es buena.
Lo terminé con frambuesas y docena de chocolates de té verde para decorarlo prolijamente~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de mousse de té verde (Matcha)
INGREDIENTES:
- 30 g de galletas de loto trituradas
- 15 g de mantequilla sin sal derretida
- 1 yema de huevo
- 35 g de azúcar
- 5 g de almidón de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 120 g de leche tibia
- 3g de té verde en polvo
- 15 g de agua tibia
- 5 g de hoja de gelatina (o 4 g de gelatina en polvo)
- 120 g de nata montada (batida al 50~60%)
- Mermelada de frambuesa
- 30g de chocolate blanco
- 20 g de nata para montar
- 3g de té verde en polvo
- 1 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)
INSTRUCCIÓN
- Mezclar galletas de loto trituradas y mantequilla derretida sin sal, ponerlas en el fondo del molde, presionar firmemente y meter en el frigorífico.
- Mezcle la yema de huevo, el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla en una olla, agregue la leche tibia, mezcle y caliente a fuego lento hasta que espese.
- Mezcle té verde en polvo y agua tibia, agregue la gelatina remojada en agua fría durante 10 minutos a (2) y mezcle. Agregue té verde en polvo y agua y mezcle.
- Agregue (3) al 50-60% de crema batida y mezcle.
- Echar un poco de mousse en el molde, añadir aproximadamente una cucharada de mermelada de frambuesa y verter la mousse por encima para aplanarlo y endurecerlo en el frigorífico durante 2 horas.
- Mezclar el chocolate blanco y la crema batida en el microondas durante unos 20 segundos, agregar el té verde en polvo y mezclar, luego agregar la gelatina derretida y mezclar.
- Verter (6) encima de la mousse endurecida, aplanarla y endurecerla en el frigorífico durante unos 30 minutos.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
