Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de pastel de mousse de chocolate blanco con té verde y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
Hice un bizcocho de mousse de chocolate blanco con té verde y un color que purifica la vista.
Congelé la mousse de chocolate blanco en un molde semiesférico y la escondí dentro de la mousse de té verde, pero cuando la corté salió una bonita sección transversal y estaba nueva~^^
La mousse de té verde es una crema a base de leche, por lo que es suave y se mezcla con chocolate blanco, lo que la hace sabrosa y deliciosa.
La galleta de loto utilizada como base combina bien con el té verde y el color y el sabor son buenos.
La combinación de colores blanco y verde es refrescante, así que me hace sentir fresco~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de mousse de chocolate blanco y té verde
INGREDIENTES:
- 35 g de galletas de loto trituradas
- 15 g de mantequilla sin sal derretida
- 25 g de chocolate blanco
- 25 g de leche caliente
- 1 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)
- Pasta de vainilla
- 40 g de nata montada (montada al 50%)
- 30 g de yema de huevo
- 15 g de azúcar
- 60 g de leche caliente
- 15g de chocolate blanco
- 4 g de hoja de gelatina (o 3 g de gelatina en polvo)
- 3g de té verde en polvo
- 135 g de nata montada (montada al 50%)
- 10 g de nata para montar caliente
- 2 g de té verde en polvo
- 30g de chocolate blanco
- 7 g de jarabe de maíz
- 1 g de hoja de gelatina (o gelatina en polvo)
INSTRUCCIÓN
- Mezcle las galletas de loto trituradas y la mantequilla derretida, presione firmemente en el fondo del molde y colóquelo en el refrigerador.
- Agrega el chocolate blanco a la leche caliente para derretirlo, luego agrega la gelatina y la pasta de vainilla remojada en agua fría durante al menos 10 minutos y mezcla.
- Agregar al 50% de nata montada, mezclar, poner en un molde semiesférico y endurecer en el congelador durante 1 hora.
- Poner en una olla la yema de huevo y el azúcar y mezclar, verter la leche caliente poco a poco para mezclar. Poner a fuego lento y calentar revolviendo hasta que espese un poco.
- Agregue el chocolate blanco y mezcle, agregue la gelatina remojada y mezcle, luego tamice el té verde en polvo y mezcle.
- A la nata montada le agregamos un 50% de nata montada, mezclamos, ponemos un poco en el molde y endurecemos en el congelador durante 10 minutos.
- Coloque mousse hemisférica de chocolate blanco sobre la mousse endurecida, vierta la crema de mousse de té verde suficiente para cubrir la mousse hemisférica y coloque otra mousse hemisférica encima.
- Verter la mousse según la altura del molde, aplanarla y endurecerla en el frigorífico durante 2 horas.
- Agregue té verde en polvo a la crema batida caliente y mezcle.
- Poner una olla de chocolate blanco en una olla con agua tibia a unos 50 grados para derretir el chocolate, agregar (9) y el almíbar de almidón, mezclar, agregar la gelatina remojada y mezclar.
- Tamizar por un colador, colocar en una manga pastelera, enfriar y verter sobre la mousse endurecida para decorar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
