Nutella Torte Cake ( pastel de glaseado de chocolate ) es una de las deliciosas recetas. Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de chocolate intercalado con dulce y mermelada de leche de Nutella~
Es más dulce y salado que un pastel de chocolate hecho solo con chocolate, así que es una historia muy corta, pero está delicioso~^^
Sería bueno reducir el contenido de azúcar de la mermelada de leche, pero si reduce demasiado el azúcar, la consistencia se diluirá.
Puedes considerarlo como un pastel de chocolate muy dulce.
El glaseado de chocolate con Nutella se vierte y se recubre por fuera, dándole una sensación más lujosa, digna de ese nombre.
Parece haber una extraña emoción en este tipo de pastel cuando se corta en pedazos~~^__^
Disfruta viendo ~~♬~
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Pastel de Nutella (pastel de glaseado de chocolate)
INGREDIENTES:
Mermelada de leche Nutella
- 10 g de cacao en polvo
- 170 g de nata para montar tibia
- 60 g de azúcar
- 50g de Nutella
- 330 g de leche
Hoja de pastel de chocolate
- 155 g de huevo
- 110 g de azúcar
- 10 g de jarabe de maíz
- 2 g de extracto de vainilla
- 100 g de harina para repostería
- 10 g de cacao en polvo
- 28 g de mantequilla sin sal derretida
- 45g de leche
Vidriar
- 50 g de chocolate negro
- 40g de Nutella
- 10 g de jarabe de maíz
- 120 g de nata para montar
- 3g de cacao en polvo
- 3g de hoja de gelatina
INSTRUCCIÓN
- Poner el cacao en polvo en una olla, verter un poco de nata montada tibia y mezclar, luego agregar toda la nata montada restante y mezclar.
- Agrega el azúcar y Nutella, mezcla, agrega la leche y mezcla, hierve a fuego lento durante al menos 30 minutos hasta que espese, enfría a temperatura ambiente y luego enfría en el refrigerador.
- Coloque el bol con el huevo, el azúcar, el almíbar de almidón y el extracto de vainilla en una olla con agua caliente, suba la temperatura a 40 grados y retírelo de la olla.
- Batir con una batidora de mano hasta formar una rica espuma de color marfil, luego tamizar la harina suave y el cacao en polvo y mezclar.
- Agrega un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche, mezcla, agrega a la masa principal, mezcla, vierte en el molde, quita las burbujas de aire y hornea en un horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos.
- Después de enfriar, corte la parte superior y córtela en 5 trozos.
- Coloca la hoja sobre el plato giratorio y aplica la mermelada de leche. Apílelo repetidamente, aplique mermelada en la parte superior y en los lados y póngalo en el refrigerador.
- Pon el chocolate, la Nutella, el almíbar y la nata montada en un bol y derrítelos en el microondas durante unos 40 segundos.
- Agrega el cacao en polvo y mezcla, luego agrega la gelatina remojada en agua fría durante al menos 10 minutos, mezcla y tamiza.
- Vierta el glaseado sobre el pastel para cubrirlo.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
