En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de chocolate Oreo y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un pastel de chocolate relleno con crema de queso crema Oreo sobre una lámina de chocolate suave ~
La lámina de chocolate se horneó no demasiado espesa y se secó mejor.
El color de la tostada en la parte superior también es suave y creo que me hace sentir bien con solo mirar la hoja ~*^^*
Queso crema con crema de Oreo y polvo de Oreo triturado, aunque salado, el sabor de Oreo era muy delicioso ~
Después de enrollarla con papel de aluminio y endurecerla, es posible que queden marcas en el exterior de la hoja, pero con el tiempo se extenderá y quedará suave.
Cuando la bandeja de pastel no sale suavemente, el tiempo de horneado es corto, por lo que si la sacas cuando no está lo suficientemente horneada, la parte superior parece desprenderse fácilmente~
Al ser una crema de queso crema, cuanto más se endurezca, más firme quedará la crema.
Disfruta viendo ~~♬~
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Pastel de rollo de chocolate Oreo
INGREDIENTES:
- 4 yemas de huevo
- 25 g de azúcar
- 1g de sal
- 4 g de extracto de vainilla
- 30 g de aceite vegetal (yo usé aceite de semilla de uva)
- 50g de leche
- 55 g de harina para repostería
- 15 g de cacao en polvo
- 2 g de levadura en polvo
- 4 claras de huevo
- 65 g de azúcar
- 170 g de queso crema
- Crema de Oreo (5 Oreo)
- 25 g de azúcar
- 100 g de nata espesa
- Oreo triturado (5 Oreo)
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la yema de huevo con el azúcar y la sal, agregar el extracto de vainilla y mezclar, luego agregar el aceite vegetal y mezclar.
- Agrega la leche y mezcla. Tamizar la harina blanda, la levadura en polvo y el cacao en polvo y mezclar.
- Cuando aparezcan burbujas grandes mientras se baten las claras, divida el azúcar en 2-3 tandas y bata hasta obtener un merengue suave.
- Vierte un poco de merengue en la masa de chocolate y mezcla, luego agrega la mezcla al merengue y mezcla.
- Vierta la masa en el molde para horno, aplánela, elimine las burbujas de aire y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 22 a 23 minutos.
- Hornee, retire la lámina de teflón, corte los bordes y corte uno de los bordes cortos en ángulo.
- Agrega la crema Oreo y el azúcar al queso crema frío y suelta. Agrega la nata fresca y bate hasta que se levanten los cuernos. Agregue el polvo de galleta Oreo triturado y mezcle para hacer crema.
- Coloque la crema en la hoja y extiéndala, luego apile la crema un poco más arriba en la parte que comienza a rodar.
- Envolver en papel de aluminio y dejar endurecer en el frigorífico durante 2 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
