Mango Crepe Roll Cake es una de las deliciosas recetas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de crepe poniendo mango crudo sobre un crepe finamente horneado y enrollándolo~
Pensé que iría bien con mango, así que usé crema de mantequilla, pero cuando se endurece, mantiene bien la forma y sale con una forma bastante redonda.
Corté el mango en el pastel y lo coloqué prolijamente, pero creo que da una sensación de orden y limpieza ~^^
Al montar la crema de mantequilla, hay que batirla hasta que esté lo suficientemente cremosa como para aumentar su volumen y quedar blanda.
Cuando se enrolla el crepe, se siente suave y no duro, pero si lo envuelves bien con papel pergamino al final, se endurecerá bien.
Puedes agregar más mango según tu gusto, o puedes agregar más puré de mango a la crema de mantequilla. Tiene una sensación dulce y suave, por lo que es realmente delicioso~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
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Pastel de crepe de mango
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 35 g de azúcar
- una pizca de sal
- 2 g de extracto de vainilla
- 150 g de harina para repostería
- 10 g de almendra en polvo
- 370 g de leche
- 50 g de mantequilla sin sal derretida
- 200 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar en polvo
- 20 g de nata para montar
- 5 g de extracto de vainilla
- 50 g de puré de mango
- mango
INSTRUCCIÓN
- Mezclar los huevos con el azúcar y la sal, luego agregar el extracto de vainilla y mezclar.
- Tamizar la harina blanda y la almendra en polvo, añadir 100g de leche, mezclar, añadir toda la leche restante y mezclar, luego añadir la mantequilla sin sal derretida y mezclar.
- Después de tamizar, reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Poner una sartén a fuego lento, engrasarla con aceite de cocina, verter la masa, extenderla y cuando suban burbujas darle la vuelta y cocinar un poco más. Retirar de la sartén y enfriar.
- Ablanda la mantequilla sin sal que se ha ablandado a temperatura ambiente, divide el azúcar glass en 2 tandas y bate, luego agrega la nata montada y el extracto de vainilla y bate bien durante al menos 5 minutos.
- Agrega el puré de mango y bate para terminar.
- Coloque 2 crepes enfriados uno encima del otro, aplique crema, ponga mango encima y enrolle los crepes al final de los crepes, aplique crema y enrolle el mango y repita.
- Envuélvalo en papel pergamino y déjelo endurecer en el congelador durante 1-2 horas, luego espolvoree mango en rodajas finas y azúcar en polvo encima para terminar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
