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Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de crepe Oreo .
Hice un pastel de crepe relleno de galletas Oreo~
Puse Oreos sin cortar en una crepe y crema rellena con Oreo en polvo y la enrollé, y la galleta redonda sostuvo el centro, así que estuvo bien enrollarla.
Si pones Oreos en línea y cortas la sección transversal en diagonal, sale una sección transversal interesante.
Disfruta viendo ~♬~
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Pastel de crepé Oreo
INGREDIENTES:
Crepe
- 2 huevos
- 20 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 100 g de harina para repostería
- 7 g de cacao negro en polvo
- 15 g de Oreo en polvo
- 250 g de leche
- 30 g de mantequilla sin sal derretida
Crema
- 150 g de mantequilla sin sal
- 90 g de azúcar en polvo
- 20 g de nata para montar
- 3g de extracto de vainilla
- 15 g de Oreo en polvo
- 13 galletas Oreo
INSTRUCCIÓN
hacer las crepas
(huevos y leche ambos a temperatura ambiente)
- Batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla.
- Agrega la harina, el cacao negro en polvo, las galletas Oreo trituradas y un poco de leche.
- Agrega la leche restante y luego agrega la mantequilla derretida.
- Tamizar por un colador y refrigerar durante unos 30 minutos.
- Mezclar bien la masa, verter en una sartén y hornear a fuego lento (conseguí unas 8 hojas en un molde cuadrado de 20 cm).
- Dejar enfriar en el frigorífico (cuanto más frío esté, mejor se enrollarán las crepes y no se deslizarán).
hacer la crema de mantequilla
(temperatura ambiente con todas las cenizas)
- Batir la mantequilla con una batidora de mano para que se suelte.
- Agrega el azúcar glass y bate a velocidad baja, luego a velocidad media hasta que aumente de volumen y aclare su color.
- Agregue la crema espesa y el extracto de vainilla, luego agregue las galletas Oreo trituradas y mezcle con una espátula.
- Extienda 2 crepes, superponiéndolas ligeramente, y extienda la crema uniformemente.
(El primer crepe debe quedar un poco más denso) - Inserta una Oreo larga y enróllala.
- Pincelar la crepe con nata y seguir enrollando.
- Envuelva bien con papel pergamino y refrigere para que cuaje durante al menos 2 horas.
NOTAS
– Tamaño de la sartén: 20 cm.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
