Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Oreo Cookie Choux ( hojaldre de crema ).
Hice una galleta choux rellena de crema Oreo sobre un choux horneado con cacao negro en polvo ~
Corté ligeramente la parte superior del choux y exprimí la crema para mostrar el exterior.
Las grietas negras se sienten muy bien y resaltan bien la sensación de las Oreos. Si añades más Oreo en polvo a la crema, el sabor de la Oreo se vuelve más intenso, así que creo que sería bueno ajustarlo a tu gusto.
El chou crujiente está lleno de crema, por lo que tiene buena armonía y parece pasta penet, así que es divertido ~
Si lo comes de inmediato, puedes comer la galleta por fuera, y si lo comes frío en el refrigerador, puedes comerlo un poco más suave.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Choux de galleta Oreo (hojaldre de crema)
INGREDIENTES:
- 35 g de mantequilla sin sal
- 25 g de azúcar
- 35 g de harina para repostería
- 3g de cacao negro en polvo
- 30 g de mantequilla sin sal
- 1g de sal
- 35 g de agua
- 35g de leche
- 40 g de harina para repostería
- 7 g de cacao negro en polvo
- 75 g de huevo
- 300 g de nata montada (+30 g de azúcar)
- 30g Oreo triturada (sin nata)
INSTRUCCIÓN
- Ablande la mantequilla sin sal, agregue el azúcar y mezcle. Tamizar la harina blanda y el cacao negro en polvo y mezclar.
- Ponlo sobre una lámina de teflón y aplánalo en el frigorífico.
- Poner en una olla mantequilla sin sal, sal, agua y leche y hervir hasta que la mantequilla se disuelva por completo. Tamizar la harina blanda y el cacao negro en polvo y mezclar hasta formar un grumo.
- Poner a fuego lento y sofreír hasta que la masa esté brillante y se forme una fina película en el fondo de la olla, luego transferir a otro bol y enfriar.
- Dividir la pasta en huevos, mezclar, poner en una manga pastelera y colocar en una fuente para horno.
- Cortar las galletas con un cortador de galletas de 4 cm, colocarlas sobre la masa y hornear en horno precalentado a 200 grados por 12 minutos, luego bajar la temperatura a 170 grados y hornear por unos 15 minutos, luego enfriar.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
