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Torta de té verde (torta glaseada de Matcha)

Receta de pastel de torta de té verde

Pastel de glaseado de matcha

por Cooking Tree

Cooking Tree te está sirviendo una deliciosa receta de pastel de té verde (pastel glaseado de matcha), y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.

¡Hice un pastel de té verde lijando fragante y mermelada de leche de té verde fragante! Lo vi a la venta en O’sulloc durante mucho tiempo y me pareció bonito, así que lo hice ahora.

Debido a que es mermelada de leche casera, el sabor del té verde es muy bueno, es dulce y es tan delicioso~

Lleva mucho tiempo hacer mermelada, pero creo que sería bueno hacer mucha de ella y sírvala con varios alimentos, como pan o café con leche~^^

Como la mermelada de leche se intercala en el pastel, es necesario espolvorear suficiente jarabe de azúcar en la bandeja para humedecerla. Cuando vierto el glaseado de té verde y lo cubro, brilla y parece agregar una sensación de lujo *^^*

Es un pastel fragante relleno con té verde, desde hoja de té verde hasta mermelada de leche de té verde y té verde glaseado~

Disfruta viendo~~♬~

  • Green tea Torte Cake Recipe Matcha Glaze Cake Cooking tree
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Torta de té verde (torta glaseada de Matcha)

Torta de té verde (torta glaseada de Matcha)

Valoración: 4.0/5
( 53 votó )
Sirve: 8 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

Té verde Mermelada de leche

  • 15g de té verde en polvo
  • 120g Azúcar
  • 70g de leche condensada
  • 250ml Nata para montar
  • 500ml Leche

Hoja de bizcocho de té verde

  • 5 claras de huevo
  • 100g Azúcar
  • 5 Yema de huevo
  • 2g de extracto de vainilla
  • 130g de harina de repostería
  • 10g de té verde en polvo
  • Polvo para hornear 4g
  • 60g Leche
  • 50g Mantequilla derretida

Glaseado de té verde

  • 35g Agua
  • 150 g de nata para montar
  • 20g Azúcar
  • 100g de chocolate blanco
  • 5g de té verde en polvo
  • 4g de gelatina de hoja
  • Colorante alimentario verde.
  • Jarabe de azucar

INSTRUCCIÓN

Mermelada de leche de té verde

  1. Poner té verde en polvo y 100g de nata fresca en una olla y mezclar.
  2. Añadir los 150g de nata fresca restante y mezclar, luego añadir el azúcar y la leche condensada y mezclar.
  3. Agregue la leche, mezcle y hierva a fuego medio mientras revuelve.
  4. Hervir hasta que espese con agitación durante 40-50 minutos, poner en una botella, enfriar y guardar en el frigorífico.

Hoja de bizcocho de té verde

  1. Si aparece una burbuja grande mientras bate la clara de huevo, divida el azúcar en 2-3 tandas y bátalo para hacer un merengue.
  2. Divida la yema de huevo en 2 partes y mezcle, luego agregue el extracto de vainilla y mezcle.
  3. Tamizar la harina blanda, el té verde en polvo y el polvo de hornear en 2 porciones y mezclar.
  4. Agregue un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche y mezcle, luego agregue a la masa principal y mezcle.
  5. Verter en una fuente de horno y golpear el fondo 2-3 veces para eliminar las burbujas de aire.
  6. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos, luego enfriar.
  7. Cortar la hoja de bizcocho en 4 pedazos, colocar una hoja en un plato giratorio, espolvorear con sirope de azúcar, aplicar mermelada de leche y poner otra hoja encima. Repita 2 veces más.
  8. Extienda una capa delgada de mermelada de leche en la parte superior y los lados del pastel, aplánelo y póngalo en el refrigerador.

Glaseado de té verde

  1. Poner agua, nata montada y azúcar en una olla y calentar. Cuando hierva, retirar del fuego.
  2. Agregar chocolate blanco y mezclar, luego agregar té verde en polvo y mezclar.
  3. Agregar la gelatina remojada en agua fría por 15 minutos, mezclar, agregar un poco de colorante vegetal verde, mezclar y pasar por un colador.
  4. Programar la temperatura del glaseado a 30 grados, verterlo por todo el bizcocho, endurecerlo un poco y volver a verter para cubrirlo.

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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