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El pudín de chocolate sin gelatina está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pudín cuyo rico sabor a chocolate se puede sentir.
No contiene gelatina, por lo que es más cremoso que picante y delicioso con mucho chocolate.
Enrollé la ganache encima del pudín y se vio más apetecible y el sabor a chocolate más intenso.
Creo que es bueno porque es sencillo y fácil de comer porque se hace en taza sin ningún tipo de carga.
Disfruta viendo ~~♬~
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Pudín de chocolate sin gelatina
INGREDIENTES:
- 110 g de nata espesa caliente
- 25 g de cacao en polvo
- 600 g de leche
- 40 g de azúcar
- 30 g de almidón de maíz
- 150 g de chocolate de cobertura negro
- Ganache (50 g de chocolate + 60 g de nata espesa)
INSTRUCCIÓN
- Agregue el cacao en polvo a la crema batida caliente y mezcle hasta que quede suave.
- Poner (1) en una cacerola, agregar la leche, el azúcar y la maicena, mezclar, poner a fuego lento y calentar revolviendo hasta que espese.
- Agrega el chocolate picado, mezcla, retira del fuego, pasa por un colador, coloca en un recipiente y endurece en el frigorífico durante al menos 3 horas.
- Terminar con ganache y cacao en polvo encima del pudín.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
