El pudín de natillas de caramelo sin hornear está en el menú de Cooking Tree, ¡y te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un lindo pudín de natillas ~
Creo que es bueno porque es más sencillo y fácil de hacer en el caluroso verano endureciéndolo con gelatina sin hornearlo ni hervirlo en el horno.
Se puede endurecer en un vaso de vidrio u otro recipiente, pero esta vez lo endurecí en un vaso de papel de aluminio de otra manera, pero al sacarlo quedan arrugas en los lados, lo que le da una sensación única y diferente. .
No contiene mucha gelatina, por lo que se siente como un huevo japonés suave al vapor en lugar de duro. Si quieres una sensación más firme, puedes añadir un poco más de gelatina.
No utilicé las claras de huevo, que pueden oler a pescado, porque los huevos se cuecen vertiendo leche caliente y nata montada hervida a unos 80 grados.
Puedes omitir el extracto de vainilla, pero si lo agregas el sabor será mucho mejor y no habrá ningún olor a pescado.
Creo que el pudín se puede sacar fácilmente cuando se endurece en una taza ligeramente extendida en lugar de en una taza recta.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pudín de natillas de caramelo sin hornear
INGREDIENTES:
- 60 g de azúcar
- 20 g de agua
- 3 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 300g de leche
- 200 g de nata espesa
- 10g de gelatina
INSTRUCCIÓN
- Poner en una olla el azúcar y el agua y llevar a ebullición a fuego lento. Cuando empiece a dorarse, retirar del fuego y verter en una taza para que se enfríe.
- Agrega el azúcar y el extracto de vainilla a la yema de huevo y mezcla.
- Poner en una olla la leche y la nata montada y hervir hasta que aparezcan burbujas en el borde. Retirar el agua de la gelatina remojada en agua fría y mezclar.
- Vierta la mezcla de leche en la mezcla de yemas de huevo, mezcle y tamice.
- Vierta en una taza y endurezca en el frigorífico durante 3 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
